Logo

Broccolisalat med æg

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Broccolisalat med æg

 

Broccolien kaldes også aspargeskål, fordi den har en fin aspargessmag. Skøn opskrift på en broccolisalat som smager fantastisk - denne broccoli salat nem og hurtig at lave - få opskrift her.

Til 4 personer. Tilberedningstid: ca 20 min.

 
# Ingredienser
400-500 g broccoli
3-4 æg

½ bundt purløg
2 tsk fransk sennep
5 spsk olie

2 spsk vineddike
salt, peber fra kværn

 
* Fremgangsmåde
1. Skyl broccolien og ryst vandet af.
Skær evt. det nederste af stænglen af.

 
2. Læg broccolien i letsaltet, kogende vand, således at hovederne er over vandet.
Kog den til stilkene er møre (hovederne bliver møre af dampen).

 
3. Kog æggene hårde og hak dem fint.

 
4. Pisk en dressing af sennep, eddike, olie og fintklippet purløg.
Smag den til med salt og peber.

 
5. Lad broccolien dryppe af i et dørslag.
Læg den på et serveringsfad.
Drys de hakkede æg over.
Hæld dressingen over og lad det stå koldt, men ikke i køleskab.

 
6. Serveres som forret med groft brød eller som en let sommeranretning, med et par skiver koldt skinke til.

 
Tips:
»Bagebønner« er en praktisk ting at have klar i køkkenet. Det behøver ikke nødvendigvis være bønner- ris eller tørrede ærter er lige så velegnede. Man bruger dem til bagning af tærtebunde, hvor de sørger for, at bunden ikke hæver. Køb en pose »bagebønner« og opbevar dem i et lufttæt glas. De kan bruges igen og igen.

 
Find flere gode opskrifter på salat HER eller en grøn salat HER

 
Se opskrifter på sommerdrikke HER - og se opskrifter på sommermad HER

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 6.554 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Tilmeld nyhedsmail her

Nyeste kommentarer

Afstemning
Hvad er din mening om kongehuset?




Effektiv reklame - klik her