Her gælder det om
ikke at blive forskrækket over at dejen er så blød. Den skal nemlig ikke æltes,
men blot formes og nærmest hældes på pladen. Nemt og godt
Tid: 30 min + 2-3
timer for dejen at hæve + 15 min til efterhævning og 15 min i ovnen.
Brødene er
fryseegnet. Holdbarhed ca 3 mdr. Antal: 3 stk.
# Ingredienser
25 g gær
7 dl koldt vand
2 tsk salt
1 tsk tørret
basilikum
4 dl sigtemel
ca 1,3 liter
hvedemel
50 g smør
saft og skal af 1
limefrugt
3-4 spsk hakket
frisk basilikum
* Fremgangsmåde
1. Smuldr gæren ud i
en skål.
Hæld lidt vand på og udrør gæren.
2. Tilsæt resten af
vandet samt salt, basilikum og begge meltyper.
Rør dejen i hånden
eller med maskine. Den skal være blød.
3. Dæk skålen til.
Lad dejen hæve ved
stuetemperatur 2-3 timer eller i køleskab natten over.
4. Tag dejen op på
et let melet bord. Form den til tre stænger.
Dejen skal ikke æltes.
5. Læg stængerne på
en plade med bagepapir.
Lad dem efterhæve ca
15 minutter.
6. Bag dem i en 275
°C varm ovn ca 15 minutter.
Lad brødene svale af
på en rist.
7. Bland smørret med
limesaft og -skal samt basilikum.
8. Skær brødet i
portionsstykker på skrå, ikke helt igennem.
Kom aromasmørret i snittene.
9. Stil dem i ovnen
ved 225 °C 6-8 minutter.
Server brødet til
gryderetter, pastaretter og supper.
Tips: Saft og skal af lime kan erstattes med 1 spsk
saft og reven skal af citron.
Se alle de bedste opskrifter med Brød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------