Logo

Chokolade soufflé.

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Chokolade soufflé.

Disse fantastisk lækre souffléer kan du servere ved enhver lejlighed. Alle dine gæster vil sætte pris på dem. Fyldt med smag, men alligevel magre.

• Kaffen kompletterer chokoladesmagen fint. Det er søndagsguf.

Forberedelse 20 min + afkøling. Tilberedning 25 min. 4 portioner (8 små forme)

 

# Ingredienser:

1½ dl kakao

1½ dl sukker

2-3 tsk maizenamel

1¾ dl letmælk + 2 spsk mælkepulver
½ dl kold, stærk kaffe

flydende margarine til formene

7 æggehvider

¼ tsk vinsyre

⅛ tsk salt

25 g mørk chokolade, groft reven

2 tsk flormelis

 

* Tilberedning:

1. Bland kakao, ½ dl af sukkeret og maizenamel i en gryde.

Rør mælk og kaffe i. Bland det godt.
Bring det i kog under piskning, til sukkeret er opløst og

fortæt kogningen i ca. 5 min.

Kog yderligere 1 min uden at piske.

Tag gryden fra varmen. Lad massen blive kold.

 

2. Varm ovnen til 175 °C.

Smør 8 souffléforme let med flydende margarine.

Pisk æggehviderne med vinsyren i en stor skål

til fast skum. Brug mixeren.

Tilsæt gradvis resten af sukkeret og saltet og fortsæt

med at piske, til blandingen er tyk og blank.

 

3. Hæld chokolademassen i en stor skål.

Vend 2½ dl af æggehvideskummet i.

Bland derefter resten af æggehviderne samt den
revne chokolade i.

Fordel dejen i de smurte forme (formene skal
have lige sider) og glat overfladen.

 

4. Bag souffléerne, til de er hævede og overfladen

er stivnet, mens indmaden stadig er blød, ca. 20-25 min.

Pudr flormelis over og server straks.

 

Chokolade soufflé:

Pr. portion: Kalorier 142 = Kilojoule 592
Kulhydrat 23 g Protein 6 g Fedt 3 g (19%) Fibre 3 g

 

Tips:


Chokolade soufflé. 

Saml souffléformene på en bageplade,

så bliver arbejdet lettere og sikrere.

Stil formene på pladen og fyld dem med
soufflémasse. Bag som anvist.


Chokolade soufflé. 

Til en stor soufflé fyldes soufflédejen i

en 2-liters smurt souffléform. Formen

skal have lige sider. Bag ca. 40 min.

 

Se alle de bedste opskrifter med Desserter

 

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.



 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.666 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her