Logo

Chokoladesoufflé med ferskensauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Chokoladesoufflé med ferskensauce 

 
Med en soufflé på menuen er det vigtigt at tilrettelægge middagen grundigt, for en soufflé skal som bekendt serveres straks. Her serverer vi en vidunderlig chokoladesoufflé med en luftig og syrlig ferskensauce.
Tid: 40-45 min, heraf 35 min i ovnen. 4 pers.

 
# Ingredienser
125 g mørk blokchokolade
1½ dl piskefløde
3 æggeblommer
1½ spsk abrikoslikør
1 tsk vaniljesukker
5 æggehvider
½ dl sukker

 
SAUCE:
1 ds. ferskner (420 g)
1-2 spsk abrikoslikør

 
* Fremgangsmåde
1. Smelt chokoladen med fløden i en gryde ved svag varme.
Tag gryden af varmen.

 
2. Rør æggeblommerne ned i chokoladen, en ad gangen.
Smag til med abrikoslikør og vaniljesukker og lad det køle af.

 
3. Pisk æggehviderne meget stive, gerne med mixeren.
Tilsæt sukkeret hen mod slutningen af piskningen.

 
4. Rør først knapt halvdelen af æggehviderne i chokoladen.
Vend derefter resten forsigtigt i.

 
5. Smør en souffléform og drys den med sukker.
Den skal rumme 1½ liter. Hæld chokolademassen i.

 
6. Bag den på nederste rille i en 200 °C varm ovn i 35 min.

 
7. Blend fersknerne med lidt af lagen til en tyk sauce.
Smag til med abrikoslikør.

 
8. Server chokoladesouffléen straks med ferskensaucen til.

 
Tips: I stedet for ferskner kan du bruge frisk papaya eller mango som blendes til en sauce.

 

Se alle de bedste opskrifter med Dessert

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5.0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 3.181 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her