En forfriskende pastavariant med sprød kylling og svampe,
der er svitset gyldne i smør.
4 personer
# Ingredienser
4 kyllingelår
2 spsk olie
salt og peber
300 g tagliatelle
pasta
1 knoldselleri
1-2 fed hvidløg
400 g blandede svampe
1 citron
(økologisk)
*
Sådan laver du citronpasta:
1. Sæt ovnen på 225 °C.
2. Læg kyllingen i en ildfast form, og fordel olie, salt og
peber herpå.
Steg kyllingen i cirka 40 minutter, til den er gennemstegt.
3.Sæt pastavand over i en stor gryde, og kog pastaen al
dente.
4.Skær knoldselleri i mindre stykker, og svits dem møre og
gyldne i smør på en pande.
Vend revet hvidløg heri.
5.Tag knoldselleri op fra panden, og svits nu svampene
gyldne i smør.
Smag til med salt og peber.
6.Afdryp pastaen, vend den med stegefedt fra kyllingen, og
smag til med både revet skal og saft fra citronen.
Server kyllingen med et drys citrontimian og pastaen med
svamp og selleri.