Logo

Crème anglaise vaniljecreme

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Crème anglaise vaniljecreme 

 
Crème anglaise er en let, sødet cremesauce, der bruges som dessertcreme eller sauce. Det er en blanding af sukker, æggeblommer og mælk og vanilje

 
# Ingredienser
5 dl sødmælk
5 dl fløde
1 vaniljestang
12 æggeblomme
100 g sukker

 
* Tilberedning
Kom mælk og piskefløde i en lille gryde.
Flæk vaniljestangen på langs, skrab kornene ud, og
kom både korn og stang i mælke-flødegryden.
Bring det tæt på kogepunktet.
Pisk æggeblommer og sukker sammen, til en ensartet masse.
Hæld lidt af den varme mælk-fløde i æggeblandingen
under piskning, og hæld derefter det hele tilbage i gryden.
Lad cremen tykne under omrøring over svag varme, til 85 °C.
Tag den straks af varmen, og sigt den over i en skål.

 
Brug herefter cremen varm, eller afkøl den.
Opbevar creme anglais med film over i køleskabet,
hvor den kan holde sig i 4 dage. Den kan også fryses.


Crème anglaise vaniljecreme 

Tips: Tilsæt 100 g ekstra sukker, så kan den behandles som is,
fx i en ismaskine eller i fryseren og røres rundt under indfrysning.
Lidt frossen creme kan også bruges i en smoothie.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Drinks  Snacks/sødt  Forretter  Tilbehør  Desserter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 369 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, hvem har gjort det bedst?




Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her