Logo

Crème Brûlée

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Crème Brûlée 


Crème Brûlée er en af de klassiske franske desserter af fløde, æggeblommer og sukker afsluttet med et tyndt låg af sprødt brændt sukker.

Til 4 personer. Tilberedningstid: 20 min. Bagetid: 34 min. Køletid: 3 timer. Ikke fryseegnet

 
# Ingredienser
4 æggeblommer
2 spsk melis

6 dl kaffefløde
50 g (½ dl) melis

 
* Fremgangsmåde
1. Varm ovnen op til 160 °C.
Smør et 1 liters fladt ovnfast fad.

 
2. Pisk æggeblommerne til en tyk æggesnaps med 2 spsk melis.

 
3. Bring fløden i kog og pisk den i æggesnapsen.

 
4. Hæld cremen i fadet, der stilles i vandbad i en varm ovn i 45 min. eller til den er fast
(prøv med en kniv).
Tag fadet ud af ovnen og lad desserten køle af.

 
5. Drys med 50 g melis og stil fadet under grillen.
Du skal holde øje med desserten hele tiden.
Først smelter sukkeret, derefter bliver det lysebrunt.

Tag fadet ud og stil det koldt i mindst 3 timer.

 
6. Karamellåget bliver hårdt, men ikke hårdere end at man kan knække det med en serveringsske.
Hvis du lader buddingen stå længere, smelter karamellen igen.
Den smager lige godt, men ser ikke så køn ud.

 
7. Der hører intet tilbehør til denne dessert.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 3.847 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her