Logo

Dampede muslinger med pommes frites - De bedste

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Dampede muslinger med pommes frites - De bedste 

 
Her får du muslinger i 5 spændende udgaver. Med bladselleri, med tomater, med creme og med karry, og selvfølgelig med pommes frites. Det topper.
Forberedelse: 15 min. Tilberedning: 20 min. 4 personer.

 
# Ingredienser
3 liter blåmuslinger
1 lille løg
2 skalotteløg
2 fed hvidløg
5 stilke bredbladet persille
1½ kg store kartofler
olie til friturestegning
15 g smør
1 spsk olie
5 stilke timian
1 laurbærblad
1 dl tør hvidvin
salt

 
* Tilberedning
Rens muslingerne grundigt. Kasser dem med åbne skaller.
Pil løg, skalotteløg og hvidløg. Hak dem groft.
Skyl og tør persillen. Adskil blade og stilke. Gerne begge dele.
Skræl kartoflerne. Skær dem i ensartede stave, og skyl dem.

 
Opvarm olie i en stor gryde.
Steg kartoflerne heri i hold, til de er gyldenbrune.
Tag dem op, og dryp dem af på køkkenrulle.

 
Smelt smørret med olie i en stor sauterpande eller gryde.
Tilsæt løg og skalotteløg, og damp dem et par min.
Tilsæt hvidløget, og rør 30 sekunder.
Tilsæt muslinger, timian, laurbærblad og persille.
Hæld hvidvin ved, og bring det i kog.
Læg låg på, og lad det småkage 5-7 min, til alle muslinger har åbnet sig.
(Kasser dem, der ikke gør det).

 
Kom kartoflerne i den varme olie igen 2-3 min lige før servering.
Krydr godt med salt.
Server muslingerne med de helt varme pommes frites til.

 
Muslinger med bladselleri
Tilsæt 1 stilk bladselleri i tinde skiver samtidig med løg og skalotteløg.

 
Muslinger med tomater
Tilsæt 2 store, hakkede tomater uden kerner til panden/gryden
samtidig med muslingerne.
Man kan også tilsætte ½ grøn peberfrugt i tern sammen med løgene.

 
Muslinger à la crème
Udskift krydderurterne med 10 stilke klippet purløg.
Tilsæt 200 g cremefraiche 38% til panden/gryden,
når muslingerne har åbnet sig.
 
Muslinger med karry
Udskift krydderurterne med 2 spsk mild karry.
Tilsæt 1 dl fløde efter dampningen.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Muslinger  Fisk  Grønt  Tilbehør  Brød  Favoritter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.174 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her