Logo

Dansk pølseret

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Dansk pølseret 

 
Få den klassiske opskrift på skøn og nem dansk pølseret. En enkel madopskrift, der er lige til at gå til. Hele familien vil elske denne velsmagende ret.
4 portioner. Samlet tid: 30 min. Arbejdstid 20 min. Ikke fryseegnet.

 
# Ingredienser
3 dl finhakket løg
40 g smør/margarine
8 ufarvede knækpølser eller grillpølser
1-2 tsk mild paprika
1 kg kogte, kolde pillekartofler
1 lille dåse koncentreret tomatpuré
2-3 dl mælk
salt, friskkværnet peber
1 dl piskefløde
fintklippet purløg

 
* Tilberedning
Svits de finhakkede løg, indtil de er let gyldne og klare, i smør/margarine.
Skær pølserne i let skrå skiver.
Læg dem i gryden og lad dem svitse lidt med.
Drys paprika over og bland det godt med pølser og løg.
Skru ned for varmen.

 
Skær kartoflerne i skiver og læg dem i gryden.
Tilsæt tomatpuré, mælk, salt og peber.
Bland det hele godt.
Lad retten småsnurre 5-10 minutter.
Tilsæt fløden og lad pølseretten småsnurre endnu 2 minutter.
Smag retten til med salt og peber.

 
Pølseretten kan serveres i gryden eller anrettet i et dybt fad.
Fintklippet purløg drysses over.

 
VARIATION AF RETTEN

 
Varm pølsesalat
2 finhakkede løg
3 spsk olie
8 knækpølser eller grillpølser
1-2 fed hvidløg
½-¾ kg kogte, kolde pillekartofler
1 pakke dybfrosne fine ærter
salt, peber
1 tsk mild paprika
vineddike efter smag
hakket persille
2-3 tomater.


De finhakkede løg dampes klare i olien uden at brune.
Pølserne skæres i skiver og blandes med olie og løg.
Finhakket hvidløg, kartoffelskiver og ærter blandes i gryden.
Retten varmes langsomt igennem og smages til med salt, peber, eddike og paprika.
Når retten er gennemvarm, serveres den i gryden overdrysset med hakket persille og tomatbåde lagt langs kanten.

 
TIPS
Det er trist, men desværre en kendsgerning, at man virkelig skal se sig for, hvor man køber sine pølser i dagens Danmark. Der er alt for mange af dårlig kvalitet på markedet.
Men der findes dog stadig nogle gode, velsmagende ikke kunstigt farvede pølser, og det er dem, du skal bruge til de to nævnte retter.

 
INFO: Dansk pølseret er en kendt dansk gryderet. Den består normalt af kartoffel- og pølsestykker i en sovs af tomatpuré, løg, paprikapulver, fløde og mælk. Svensk pølseret er på trods af navnet ukendt i Sverige.

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
Se alle opskrifter med kartofler HER

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 9.785 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her