Logo

Dyresteg i flødesauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Dyresteg i flødesauce

 
Skøn og nem opskrift på langtidsstegt dyrekølle (vildtkølle). Dyresteg med Waldorfsalat er en klassisk opskrift, med elementer som alle vil elske. Køb dyrekøllen udbenet, så er den det letteste i verden at tilberede.  
Til 4-6 personer. Tilberedningstid: 1½ time. Kan fryses

 
# Ingredienser
1 udbenet dyrekølle på ca 10 kg
50 g bacon

1 bdt persille
salt og peber

6-8 knuste enebær
50 g smør

4 dl piskefløde
1 spsk Danablu e

 
* Tilberedning
1. Læg baconstrimler på den udbenede dyrekølle og bind det sammen med bomuldsgarn.
Stik persillestilke imellem baconstrimlerne.
Gnid stegen med salt, peber og knuste enebær.

 
2. Brun stegen i smør i en gryde.
Dæmp varmen og hæld lidt af piskefløden ved.

Lad kødet stege i ½ time.
Hæld mere fløde på og steg endnu ½ time.

 
3. Rør osten ud i resten af fløden og hæld det i gryden.
Tag stegen op og lad den hvile lidt inden den skæres i skiver.

 
4. Smag saucen til og kom evt. lidt kulør i.
Server kogte kartofler til samt Waldorfsalat.

 

 
Find flere gode opskrifter på tilbehør til vildt HER
Se flere dejlige retter med vildt HER eller en grøn salat HER

 


Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 13.586 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her