Logo

Fajitas.

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fajitas. 

 

Lette at lave og dejlige at spise - og man bestemmer selv, hvor meget chili der skal i! Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.


Fajitas. 

Flat iron steak er en udskæring fra okseboven, og den er fremragende som bøf. En lidt overset kødudskæring, som du ikke bør gå glip af. Tilberedt rigtigt venter der smørmørt kød forude!

 
Forberedelsestid: 20 min + 2 timers marinering. Tilberedningstid: 20 min. Kuverter: 6

 
# Ingredienser
1 kg flat iron steak
2,5 dl øl 1 spsk stødte korianderfrø
1 spsk stødt spidskommen
0,6 dl worcestersauce
2 fed knust hvidløg
2 tsk hakket frisk chili

 
Bønnesalsa:
425 g kidneybønner (fra dåse)
130 g majskerner (fra dåse)
1 hakket rødløg
1 spsk olie
1 spsk rødvinseddike
2 spsk hakket persille

 
Fyld:
12 tortillas
olie til stegning
2 mellemstore løg
1 stor grøn peberfrugt
revet ost
cremefraiche
avocado, skåret i skiver

 
* Tilberedning
1. Fjern fedt og sener fra kødet.
Skær det i strimler på tværs af kødfibrene og hæld det i en skål.
Bland øl, koriander, spidskommen, sauce, hvidløg og chili og hæld det over kødet.
Dæk det til med husholdningsfilm og lad det stå i køleskab i 2 timer.

 
2. Bønnesalsa:
Skyl bønnerne og dryp dem af.
Bland majs, rødløg, olie, rødvinseddike og persille.
Dæk det til med husholdningsfilm og lad det stå 1 time i køleskab.

 
3. Forvarm ovnen til 150 °C.
Dæk tortillaerne med folie og varm dem i ovnen. Dryp marinaden af kødet.
Opvarm 1 spsk olie i en stegegryde/wok.
Steg kødet i portioner ved høj varme i 2 min. Stil det til side og hold det varmt.

 
4. Opvarm 1 spsk olie i den samme gryde.
Svits løgene og skær peberfrugten i 1 cm tykke strimler og svits dem i olien ved jævn varme, indtil de er blevet bløde.

 
5. Portionsanret tortillaerne på tallerkener med bønnesalsa som tilbehør.
Anret kød, løg og peberfrugt, ost, cremefraiche og avocado i adskilte skåle.
Man vælger selv, hvilket fyld man ønsker at rulle sin tortilla omkring.
Retten kan serveres med ris og tomatsalat.

 
Prøv sammen med:
Forret: Paté af soltørrede tomater
Dessert: Cremeroulade

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 6.156 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her