Logo

Farsbrød med bacon og frugt - prøv Kogebog.dk i dag 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Farsbrød med bacon og frugt - prøv Kogebog.dk i dag 💘

 
Forloren hare er en madret, der består af et ovnstegt farsbrød. Farsen kan fremstilles af hakket svinekød eller hakket kalv/flæsk. Traditionelt lægges røget spæk på farsbrødet, men nyere opskrifter benytter ofte bacon.

 
# Ingredienser
Farsbrød:
300 g hakket skinkekød
½ tsk groft salt
1 spsk fintrevet løg
friskkværnet peber
½ tsk tørret rosmarin
1 æg
½ dl mælk
2 spsk hvedemel

 
Kartofler:
1 kg kartofler i kvarte
25 g smeltet smør
¼ tsk groft salt (drys efter bagning)

 
Bacon og frugt:
75 g bacon i tynde skiver
650 g uskrællede pærer i tern (ca. 2x2 cm)
250 g svesker i halve
1 tsk fintrevet citronskal
½ tsk groft salt
1 dl grønsagsbouillon
25 g smør i mindre stykker

 
* Tilberedning
Bagetid: Sæt pladen med kartofler i en kold ovn.
Indstil på 200 °C og bag i ca. 1 time og 20 min.

 
Farsbrød: Rør det hakkede kød med salt til kødet er sejt (ca. 1 min).
Kom løg, krydderier og æg i.
Rør mælken i lidt efter lidt. Rør melet i til sidst.
Stil farsen tildækket i køleskabet i ca. ½ time.

 
Kartofler: Skyl kartoflerne i koldt vand og tør dem godt.
Vend dem i smeltet smør.
Læg kartoflerne på en bageplade med bagepapir så der er plads til 2 små fade
(se nedenfor). Bag kartoflerne midt i

 
Bacon og frugt: Skær bacon i mindre stykker (ca. 2 cm).
Gem 4-5 stykker bacon til farsbrødet.
Læg pærer, svesker, citronskal og salt i et ovnfast fad (ca. 15x26 cm).
Hæld bouillonen ved og fordel baconstykker og smør over frugterne.

 
Farsbrød: Læg farsen i et ovnfast fad (ca. 13x24 cm) og form den til et lille brød.
Læg de resterende stykker bacon ovenpå.
Sæt de to fade ind til kartoflerne efter ½ time og bag retten færdig, ca. 50 min.

 
Ved serveringen:
Læg farsbrødet i et fad med kant og anret bacon og frugt omkring brødet.
Server kartoflerne i et andet fad og drys med salt.

 
Kokketips:
Farsen kan bruges til frikadeller.
Tilsæt ½ tsk groft salt yderligere og steg 6 store frikadeller i smør,
ca. 6 min på hver side (12 min i alt).

 
I opskrifterne anvendes udtrykkene "svag varme", "jævn varme" eller "kraftig varme".
Der findes flere forskellige trinreguleringer, men anvendes en kogeplade
med trinregulering fra 1-12, ser det sådan ud:

 
Svag varme: Trin 1-2.
Der er enkelte små bobler i kanten (simrer).

 
Jævn varme: Trin 6-7.
Der er bobler i hele overfladen.

 
Kraftig varme: Trin 11-12.
Der er store bobler, og man kan høre, at det koger.

 
Se alle de bedste opskrifter med Hakket skinkekød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.664 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her