Frikadeller i sennepssauce

Giv hverdagsfrikadellerne et pift. Vi har tilberedt en nem og lækker sauce med sennepsfrø og sennep, og farsen har også lige fået lidt sennep som krydderi.

Giv hverdagsfrikadellerne et pift. Vi har tilberedt en nem og lækker sauce med sennepsfrø og sennep, og farsen har også lige fået lidt sennep som krydderi.

Arbejdstid: 25 min. Koge/stegetid: 20 min. 2 personer. Er du alene så halver portionen.

# Ingredienser til Frikadeller i sennepssauce:

250 g hakket svinekød

½ revet løg

1 æg

1 tsk dijonsennep

3 spsk rasp

1 dl letmælk

smør/olie til stegning

Sauce:

1 tsk sennepsfrø

2 dl mælk

2 tsk hvedemel

2 tsk dijonsennep

2 forårsløg

salt og peber

Tilbehør:

kartofler eller ris samt grønsager

*

Sådan laver du Frikadeller i sennepssauce:

Rør kødet med ½ tsk salt og tilsæt løg, æg, sennep, rasp og mælk.

Krydr farsen med friskkværnet peber og steg som frikadeller på en pande med smør/olie.

Rist sennepsfrøene i en gryde med en smule olie - til de springer.

Træk gryden af varmen og tilsæt mælk rystet sammen med mel.

Kog saucen igennem 10 min. (for at koge melsmagen ud) og smag til med sennep, salt og peber. Tilsæt fintsnittede forårsløg og hæld saucen over frikadellerne.

Server med grønsager og kartofler eller ris.

Kilde: Hjemmets bedste MAD