Den sprøde
pasta-rede bages i ovnen med cherry tomater, peberfrugter og fetaost
Til 2 personer. 💖
Er du alene så halvér ingredienserne. Tilberedning: 50 min.
# Ingredienser
1 rød peberfrugt
1 løg
3 æg
2 spsk olie
1 fed hvidløg
300 g kogte
pastaskruer (fusilli)
salt og peber
6 cherry tomater
75 g fetaost, smuldret
* Tilberedning
1. 1 rød peberfrugt skæres i kvarte, udkernes
og skæres i grove terninger.
1 løg skæres i
smalle strimler.
3 æg piskes sammen
med 1 spsk hakket persille.
2. 2 spsk olie varmes op på en slip let-pande.
Peberfrugt og løg
steges i 2 minutter ved middel varme.
1 hvidløgsfed presses i.
300 g kogte
pastaskruer tilsættes, og der smages til med salt og peber.
Ægget vendes i, og
det hele tages fra varmen.
3. 6 cherry tomater og 75 g smuldret fetaost
fordeles på frittataen, som bages i 20 minutter
i den forvarmede ovn ved 190 °C (varmluft 170 °C).
Energi pr. portion:
26 g protein, 29 g fedt, 42 g kulhydrater = 533 kcal (2233 kJ)
INFO: Frittata er en ægbaseret italiensk ret, der ligner en
æggekage eller skorpeløs quiche eller røræg, beriget med yderligere
ingredienser som kød, ost eller grønsager. Ordet frittata er italiensk og
oversættes groft til "stegt".
✅ Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste
opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.