Her får du isdessert i flere spændende udgaver. Fx christmas
pudding, frossen mørk chokolade-kirsch-kage, plumbudding, jordbærkage og
krydret citronkage.
Forberedelse: 30 min.
Tilberedning: 5 min. 4 til 8
personer
# Ingredienser
125 g tørrede tranebær
125 g kandiseret ananas
60 g kandiserede kirsebær
6 cl brandy
2 liter vaniljeis
120 g fransk nougat
200 g karamelliserede, hakkede mandler
400 g hvid chokolade
100 g cocktailbær
1 spsk flormelis
* Tilberedning
Dæk bund og sider af en stor skål med plastfilm.
Bland frugterne med brandy, og lad dem trække 30 min.
Lad isen stå ved stuetemperatur 10 min, og kom den i en stor
skål.
Tilsæt frugten, nougat og mandler, og rør.
Fyld den plastbeklædte skål med denne blanding.
Dæk til med folie, og kom det i fryseren 12 timer.
Vend isen ud på et fad, fjern plastfilmen, og
sæt den tilbage i fryseren.
Skær en cirkel ud af pergamentpapir på 35 cm i diameter, og
dæk den med plastfilm.
Smelt chokoladen (brækket i stykker) over vandbad.
Spred chokoladen ud over plastfilmen, og følg papirets
facon.
Tag isen ud af fryseren, læg den chokoladeovertrukne side
af cirklen over iskagen, og glat det. Frys 15 min.
Dæk iskagen med et fugtigt, varmt viskestykke, og
pil forsigtigt plastfilmen af.
Pynt med frosne kirsebær og en anelse flormelis.
Frossen mørk chokolade-kirsch-kage
Udskift den hvide chokolade med mørk, og brandy med kirsch.
Frossen plumbudding
Tilsæt til den udblødte is 1 tsk Fire krydderier
(peber, nellike, muskat, ingefær), og
udskift kirsebær med abrikoser og udstenede blommer.
Tilsæt også 50 g rosiner og 75 g kandiseret frugt,
begge dele udblødt i mørk rom.
Frossen jordbærkage
Drys flormelis over 250 g skivede jordbær, og dryp med
hindbærlikør.
Lad det trække 2 timer.
Rør 5 dl flødeskum med 100 g flormelis, og rør det i 8
knuste makroner.
Spred det ud i en charlotteform. Pynt med 8 marengs.
Frys, og servér med hindbærpuré.
Frossen krydret citronkage.
Tilsæt kandiseret appelsin- og citronskal, 1 spsk kandiseret
ingefær
og 1 tsk kanel til isen.
Tilsmag med 6 cl cognac.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert Is og sorbet Frugt og bær
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------