Majroer som er fyldt med skinke og friske urter - et herligt
familie-måltid som desuden er let at lave. Majroer indeholder meget C-vitamin,
kalcium og jern.
Forberedelse 40 min. Tilberedning 25 min. 4 portioner
# Ingredienser
4 majroer a ca. 250 g
salt og peber
1 stort løg
1 spsk olie
2 fed hvidløg
200 g kogt eller røget skinke
4 spsk hakket persille
1 æg
2 dl fløde 13%
2 spsk rasp
1 knivspids cayennepeber
1 nip reven muskat
4 spsk reven ost
smør eller margarine til fadet
* Tilberedning
1. Skyl og skræl maj roerne. Gem de fine grønne blade.
Skær et låg af.
Kog majroerne (ikke låget) 30 min i letsaltet vand.
Hak det grønne fint.
2. Pil løget og skær det i små tern.
Tern også majroelågene fint.
Opvarm olien på en pande med høje kanter.
Steg det hakkede til det er mørt.
Pil hvidløget og pres det i.
Skær skinken i tern.
Rør dem i løgblandingen sammen med 2 spsk persille,
det grønne af majroen, æg, ½ dl fløde og raspen.
Krydr med salt, peber og cayennepeber.
3. Varm ovnen til 200 °C.
Lad de kogte majroer dryppe af.
Udhul og fyld majroerne (se Tips).
Findel det udgravede kød i en foodprocessor.
4. Smør et ovnfast fad med fedtstof.
Stil de fyldte majroer i fadet.
Drys med reven ost.
Bland resten af fløden med persille og det
findelte frugtkød.
Krydr med 1 tsk salt, peber og muskat.
Hæld saucen rundt om majroerne.
Gratinér 25 min i ovnen.
Fyldt majroe:
Pr. portion: Energi: Kcal 357 = kj 1499
Kulhydrat 20 g Protein 22 g Fedt 21 g (52%) Fibre 5 g
Tips:
Majroe -
info
Skyl og skræl majroerne og skær et låg af dem.
Skær de spæde grønne blade af.
Hak bladene fint og stil til side.
Kog majroerne møre, 30 min
Udhul dem derefter med en skarp ske.
Lad en ca. 1 cm tyk væg sidde rundt om.
Fyld majroen med løgblandingen.
Se alle de bedste
opskrifter med Kartofler og med Grønsager.
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min..