Logo

Fyldte horn

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fyldte horn

 
Hornene kan fyldes med alverdens lækkerier, og det er samtidig nemt, at bage horn med fyld.
Her vises 7 dejlige forslag til fyld...
Ca. 24 horn. Hævetid: ca 1 time. Bagetid: ca 15 min.

 
# Ingredienser til Grunddej
50 g gær
2 dl fløde
1 æg

1 tsk salt
1 spsk melis
¾ dl cremefraiche 18 %
100 g smør

500 g (8½ dl) hvedemel

 
* Fremgangsmåde
1. Rør gæren ud i håndvarm fløde.
Tilsæt æg, salt, sukker og cremefraiche.

 
2. Smørret smuldres i ca 400 g af melet i en stor skål.
Hæld de flydende ingredienser over og slå dejen sammen.
Ælt den på et melet bord til en let, smidig dej, der stilles lunt og tildækket og hæver i ca ½ time.

 
3. Slå dejen ned og ælt den let.
Del den i tre portioner, der rulles ud til ca ½ cm tykke, runde plader.
Del hver cirkel i 8 trekanter.

 
4. Læg lidt fyld på den brede ende og rul hornene sammen mod spidsen. du kan evt. bøje enderne.
Læg hornene på bagepapir på en badeplade og lad dem efterhæve i 20-30 min.

 
5. Hornene pensles med sammenpisket æg og bages midt i en varm ovn ved 225 °C i ca 15 min.
Lad dem køle af på bagepladen.

 
Forslag til fyld:

 
Æblehorn
Læg 2 tsk stiv æblemos på dejtrekanterne.
Rul dem sammen og bag dem efter anvisningen.
De kan drysses med melis eller tesukker.

 
Valnøddehorn
Rør 50 g finthakkede valnødder med 20 g blødt smør, 1 spsk melis og 1 tsk portvin.
Fordel fyldet på dejtrekanterne og rul dem sammen.
Drys med hakkede valnødder efter penslingen.
Bag efter anvisningen.

 
Marcipanhorn
Rør 100 g reven marcipan med ½ pisket æggehvide.
Fordel fyldet på dejtrekanterne og rul hornene sammen.
De skal ikke pensles.
Bag dem efter anvisningen.
Overtræk hornene med en glasur, der er rørt af 2 dl flormelis og 1-2 tsk citron- eller appelsinsaft.

 
Kanelhorn
Rør 50 g blødt smør med 50 g (knapt 1 dl) farin og 2 tsk kanel.
Fordel fyldet på dejtrekanterne og rul hornene sammen.

De pensles med sammenpisket æg og drysses med lidt kanelsukker.
Bag dem efter anvisningen.

 
Mokkahorn
Rør fyldet sammen af 20 g blødt smør, 2 spsk melis, 1 tsk kakao og 1 spsk pulverkaffe.
Fordel fyldet på dejtrekanterne og rul hornene sammen.
De skal ikke pensles.
Bag dem efter anvisningen.

Overtræk dem med en glasur af. 2 dl flormelis, der er rørt op med 1-2 tsk meget stærk kaffe.

 
Nougathorn
Rør et fyld af 100 g blød nougat, 50 g hakkede hasselnødder og 2 spsk piskefløde.
Fordel det på dejtrekanterne og rul hornene sammen.
De pensles med æg og drysses med en blanding af melis og hakkede hasselnødder.
Bag dem efter anvisningen.

 
Kvarkhorn
Rør fyldet af 200 g kvark (5%), reven skal af 1 appelsin, 100 g rosiner
(eller 50 g rosiner og 50 g hakket, syltet appelsinskal).
Fordel fyldet på dejtrekanterne og rul hornene sammen.
De skal ikke pensles.
Når de er bagt og afkølet, overtrækkes de med appelsinglasur af 2 dl flormelis rørt op med koncentreret appelsinsaft.
Gå til toppen af siden

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 9.241 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her