Logo

Gazpachosuppe med salsa

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Gazpachosuppe med salsa

 

Den klassiske spanske suppe, der serveres kold, passer perfekt som forret en lun midsommeraften. Vores opskrift er nem og giver en fantastisk smagfuld ret.

4 personer. Arbejdstid: ca 20 min.

 

# Ingredienser

50 g surdejsbrød

500 g solmodne tomater
1 agurk

2 peberfrugter
1 lille chili

2 fed hvidløg
½ dl hvidvin

½ dl ekstra jomfruolivenolie

salt og peber

 

Salsa:

1 rødløg

1 håndfuld bredbladet persille

2 skiver parmaskinke

 

* Tilberedning

1. Skær skorpen af brødet, og skær brødet i små tern.

 

2. Skær tomater i kvarter, og mas dem med hånden i en skål, så saft og kerner kommer ud.

 

3. Flæk agurken, fjern kerner, og skær agurken i små tern.

Skær peberfrugter i små tern.

 

4. Flæk chili, skrab kornene ud, og hak chilien fint.

 

5. Kom brød, tomater + saft og kerner, agurk, peberfrugter, chili og presset hvidløg i en blender sammen med hvidvin.

Blend, til suppen er jævn.

Tilsæt olien undervejs, og smag til med salt og peber.

 

6. Pil og hak løget fint.

Skyl persillen godt, slyng den fri for vand, og hak den fint.
Hak skinken, og vend med løg og persille.

Drys salsaen over suppen ved servering.

 

Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,

Mad til 1 person eller Mad på 30 min.

Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 104 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Kold tomatsuppeLækker, nem og velsmagende tomatsuppe som er klar på 15 minutter. Nyd den på en travl...
• Rød GazpachoGazpacho er en kold suppe fremstillet af findelte rå grønsager. Opskriften stammer fra...
• Kold tomatsuppeLækker, nem og velsmagende tomatsuppe som er klar på 15 minutter. Nyd den på en travl...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?



Afstemning
Hvad spiser du til frokost?


Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?


Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?


Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!