Logo

Gnocchi med tomatsauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Gnocchi med tomatsauce 

 
Gnocchi hører til Italiens berømte husmandskost og laves oftest af kartofler eller mannagryn. Dejen kan enten formes til små runde boller, 2 cm lange spoler eller flade kager.
Tid: 45-50 min. 4 pers.

 
# Ingredienser
6-8 kartofler (600 g)
25 g smør eller margarine
2 dl hvedemel
1 tsk salt
¼ tsk peber

 
KOGNING:
1½ liter vand
½ spsk salt

 
TOMATSAUCE:
1 løg
1 fed hvidløg
100 g røget skinke
2 spsk olie
1 ds. hakkede tomater (400 g)
1 tsk timian
salt og peber

 
* Fremgangsmåde
1. Skræl, skyl og kog kartoflerne. Pres eller mos dem.
Tilsæt fedtstof, hvedemel, salt og peber.

 
2. Rul kartoffeldejen ud til en ca 2 cm tyk pølse.
Del denne i 2-3 cm lange stykker. Form stykkerne ovale.

 
3. Bring vandet i kog med saltet.
Læg gnocchierne i og kog dem et par minutter.
Tag dem op med en hulske og læg dem på et varmt fad.

 
4. Pil og hak løg og hvidløg.
Skær skinken i strimler.

 
5. Opvarm olien i en gryde. Steg løg og skinke til løgene er klare.

 
6. Tilsæt tomaterne og lad alt koge 5-8 minutter.
Krydr mød timian, salt og peber.
Tilsæt lidt vand hvis saucen er for tyk.

 
7. Server gnocchierne med tomatsaucen, godt brød og en salat.

 
Tips: Brug en gaffel når du former gnocchierne, så får de et dekorativt mønster fx riller.


Gnocchi med tomatsauce 
INFO: Gnocchi er en varieret familie af dumplings i det italienske køkken. De er lavet af små dejklumper sammensat af semulje, almindeligt hvedemel, æg, ost, kartoffel, brødkrummer, majsmel eller lignende ingredienser og muligvis inklusive urter, grønsager og andre ingredienser.

 

Se alle de bedste opskrifter med Skinke  Gnocchi Grønsager eller Tomatsauce 



Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 5.367 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her