Logo

Grøn forårssuppe

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grøn forårssuppe

 
Til forårssuppen bruger vi den grønne top fra radiserne. Den giver suppen en anelse pebersmag.
Radiserne serveres til et ostefad bagefter.
Til 4 personer. Tilberedningstid: ca 45 min.

 
# Ingredienser
2 bdt radiser, toppen af
1 bdt brøndkarse
2 tynde porrer
6 nye kartofler
1 bdt persille
evt. lidt kørvel (¼ brev) og grønsagstoppe
25 g smør

1 liter bouillon, evt. af terning
1 dl kaffefløde
salt, hvid peber

 
* Fremgangsmåde
1. Skær toppen af to bundter radiser (gem radiserne til osten efter suppen).
Skyl det grønne sammen med brøndkarsen og læg det i en stor gryde.

 
2. Skyl porrerne grundigt og skær både det hvide og den grønne top i tynde ringe.
Kom dem i gryden sammen med skrabede kartofler, persille (gem lidt til pynt) og andet grønt. Tilsæt smørret, og lad urterne svitse i 5 min.

 
3. Tilsæt kogende bouillon og lad suppen simre over jævn varme i 15 min.
Lad den køle lidt.

 
4. Kør suppen gennem en blender, evt. ad flere gange, og hæld mosen tilbage i den rengjorte gryde.
Tilsæt fløden, varm suppen op og smag den til.

 
5. Giv suppen et lille persilledrys inden serveringen. 


6. Hertil passer et hjemmebagt grovbrød, som også kan serveres til et ostefad bagefter.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 5.918 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Mobiltelefoner i folkeskolen, skal det forbydes?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her