Logo

Grønsager med vandkastanjer

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grønsager med vandkastanjer 

 
Et farvestrålende udvalg af grønsager steges i en cremet jordnøddesauce og drysses med jordnødder.
4 portioner. Sværhedsgrad: Mellem. Forberedelse: 10 min. Tilberedning: 15 min.

 
# Ingredienser
3 spsk jordnøddesmør
1½ dl vand
1 spsk sojasauce
1 tsk sukker
1 gulerod
½ rødløg
4 babycourgetter
1 rød peberfrugt
250 g ægnudler
25 g jordnødder, groft hakkede
2 spsk vegetabilsk olie
1 tsk sesamolie
1 lille, grøn chili, udkernet og tyndt skivet
1 fed hvidløg, tyndt skivet
1 dåse a 225 g vandkastanjer, afdryppede og skivede
175 g bønnespirer
salt

 
* Tilberedning
1. Rør lidt efter lidt vand og jordnøddesmør sammen i en lille skål.
Rør sojasauce og sukker i og sæt det til side.

 
2. Skær guleroden i tynde stave og rødløget i skiver.
Skær courgetter i skiver på skrå og peberfrugt i store tern.

 
3. Bring en stor gryde vand i kog og tilsæt ægnudler.
Tag straks gryden fra varmen og lad den stå 4 min.
Rør jævnligt, så nudlerne ikke klistrer sammen.

 
4. Varm en wok eller stor pande.
Tilsæt jordnødderne og rist dem, til de begynder at brune.
Tages op med hulske og sættes til side.

 
5. Tilsæt olierne og varm dem.
Tilsæt gulerod, løg, courgette, peberfrugt, chili og hvidløg. Lynsteg i 2-3 min.
Tilsæt vandkastanjer, bønnespirer og jordnøddesauce.
Bring det i kog og varm det igennem. Smag til med salt.

 
6. Nudlerne afdryppes og serveres med grønsagerne. Drys jordnødder over.

 
Næringsindhold:
Kalorier 325. Sukker 6 g. Proteiner 11 g. Fedt 21 g. Kulhydrater 26 g. Mættede fedtsyrer 4 g.


Grønsager med vandkastanjer

Grønsager med vandkastanjer

Grønsager med vandkastanjer 



Se alle de bedste opskrifter med Wok

Se alle de bedste opskrifter med Grønsager

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 3.763 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her