I denne opskrift bliver et spændende grønsagsfyld pakket i kinakålblade og dampet mørt. Det bliver en meget lækker forret.
4 portioner. Sværhedsgrad: Mellem. Forberedelse: 10 min.
Tilberedning: 20 min.
# Ingredienser
8 store kinakålblade
FYLD
2 babymajs, i skiver
1 gulerod, fint hakket
1 stilk bladselleri, hakket
4 forårsløg, hakkede
4 vandkastanjer, hakkede
2 spsk hakkede, usaltede cashewnødder
1 fed hvidløg, hakket
1 tsk revet, frisk ingefær
25 g bambusskud fra dåse, afdryppede, skyllede og hakkede
1 tsk sesamolie
2 tsk sojasauce
* Tilberedning
1. Læg kinakålbladene i en stor skål og hæld kogende vand
over dem for at gøre dem bløde.
Lad dem stå 1 minut. Afdryppes godt.
2. Rør babymajs, gulerod, selleri, forårsløg, vandkastanjer,
cashewnødder, hvidløg, ingefær og bambusskud sammen i en stor skål.
3. I en anden skål røres sesamolie og sojasauce sammen.
Rør dette i grønsagerne og bland det godt, til grønsagerne
er helt dækkede.
4. Bred kinakålbladene ud og fordel fyldet ligeligt på dem.
5. Rul kinakålbladene sammen og fold siderne ind over
fyldet, så det bliver til pakker.
Luk pakkerne med tandstikkere.
6. Læg dem i et lille ovnfast fad i en grønsagsdamper.
Tildækkes og dampes i 15-20 min, eller til de er gennem
kogte.
7. Læg grønsagsrullerne på et varmt fad og server dem med en
soja- eller chilisauce.
Næringsindhold:
Kalorier 69. Sukker 1 g. Proteiner 2 g. Fedt 5 g. Kulhydrater 3 g. Mættede fedtsyrer 1 g.
Se alle de bedste opskrifter med Wok
Se alle
de bedste opskrifter med Forretter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.