Her får du grønsagssupper med fyld i 5 spændende udgaver.
Grønsagssupper gør sig godt som hverdagsretter, men kan også være en lækker og
sund forret til en treretters menu.
Forberedelse: 25
min. Tilberedning: 42 min: 6 personer.
# Ingredienser
2 små porrer
3 stilke bredbladet
persille
1 laurbærblad
4-6 kyllingevinger
400 g friske ærter
100 g sukkerærter
2 små majroer
2 små gulerødder
2 små courgetter
1 fennikel
1 stilk bladselleri
1 lille grønt
blomkål
4 blommetomater
1 fed hvidløg
2 spsk olie
175 g langkornede,
brune ris
2 portobello-svampe
½ citron
salt og peber
* Tilberedning
Skyl porrerne godt.
Bind det grønne sammen i et bundt.
Skyl persillen.
Kom det i en
tykbundet gryde med laurbærblad, kyllingevinger
og 2 liter vand, lad
det simre 1 time (10 min i trykkoger).
Skyl alle
grønsagerne. Bælg ærterne.
Skær sukkerærterne i
mindre stykker.
Skræl majroer,
gulerødder, courgette og fennikel, og
skær dem i mindre
stykker.
Skær bladsellerien i
mindre stykker, og klip bladene.
Skær det hvide af
porrerne i skiver.
Skær blomkålen i
buketter.
Skær tomaterne i
mindre stykker.
Pil hvidløget, og
hak det.
Opvarm olien i en
gryde, og svits selleri og porre heri 3 min.
Tilsæt hvidløg og
ris, og lad det koge 3-4 min under omrøring.
Si suppen, og hæld
den på risene, og bring det i kog.
Lad det småkoge 10
min.
Tilsæt de øvrige
grønsager i tern, skru ned, og dæk til.
Skyl og trim
portobello svampe. Skær dem i skiver.
Dryp med citronsaft.
Kom dem i suppen,
når den har simret 30 min, fortsæt 10 min.
Server suppen meget
varm.
Vegetarisk suppe
Udelad kyllingen, og
opløs 2 terninger grønsagsbouillon i de 2 liter vand.
Suppe med kødboller
Udelad risen. Bland
250 g hakket kalvekød med 1 æg,
et par hakkede stilke
persille, 1 nip muskat, salt og peber.
Form små kødboller og
steg dem på panden i smør.
Kom bollerne på suppen
når den er færdig.
Suppe med
krydderurter
Tilsæt et par stilke
hakket koriander og bredbladet persille
sammen med portobello
svampene.
Cremet
grønsagssuppe med ris
Kog risen for sig
selv.
Kør den færdige suppe
jævn og glat i en foodprocessor.
Kom risen i suppen og
servér.
Se alle de bedste
opskrifter med Kylling Kalvekød Grønt Supper Brød Favoritter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------