Logo

Grillstegt oksefilet med ærtesmør

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Grillstegt oksefilet med ærtesmør

 
Kødet bliver allerbedst, hvis det marineres et døgns tid. Vores opskrift er nem og giver en fantastisk smagfuld ret. Retten er et kæmpe hit
4 personer. Arbejdstid: 40 min. plus tid til marinering og stegning
 
# Ingredienser
1 oksefilet ca 1 kg
2 tsk flagesalt

1 tsk sukker
1 spsk citronsaft
2 fed hvidløg

1 håndfuld frisk timian, løvstikke eller persille

 
Ærtesmør:
100 g blødt smør
50 g friskbælgede ærter

 
Tilbehør:
800 g nye kartofler
1 bakke babyspinat
8 røde tomater

2 kugler bøffelmozzarella
800 g nye kartofler

 
* Tilberedning
1. Rør en marinade af salt, sukker, citronsaft, presset hvidløg og hakkede krydderurter.
Kom kød og marinade i en fryse pose, og gnid marinaden godt ind i kødet.
Bind en knude på posen, og læg kødet i køleskabet i minimum 2 timer, men allerhelst til næste dag.

 
2. Kom smør og ærter i en blender, og kør.
Kom det bløde smør op på et stykke bagepapir, og form det, så godt du kan, ved hjælp af bagepapiret til en rulle.
Pak smørret ind, og læg det på køl - gerne til næste dag.

 
3. Tænd grillen.
Når gløderne er klar, lægges kødet på grillen og steges til en centrumstemperatur på 55 °C (hvis man ikke er til rødt kød, skal det stege længere).

 
4. Pak kødet i stanniol, og lad det hvile ca 15 min.

 
5. Kog kartoflerne møre.
Skyl spinaten. Skær tomater og mozzarella i skiver.

 
6. Skær kødet i skiver, og server med spinat, tomatsalat, ærtesmør og kartofler.

 
Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 6.047 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her