Logo

Grovbrød med yoghurt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grovbrød med yoghurt 

 
Brød Bagværk Hjemmebag. Arbejdstid: 20 min. Hævetid i alt: 1½ time Bagetid: ca. ½ time. Middelsvær at lave. Lav pris. Fryse-egnet. 1 brød

 
# Ingredienser til Grovbrød med yoghurt:
1½ dl yoghurt
25 g gær
2 spsk olie
1 tsk salt
60 g knækkede hvedekerner (ca. 1 dl)
125 g fuldkornshvedemel (ca. 2 dl)
60 g hørfrø (ca. 1 dl)
450 g hvedemel (ca. 8 dl)
*
Sådan laves Grovbrød med yoghurt:
1. Bland yoghurten med 2 dl håndvarmt vand (30 °C) og opløs gæren heri.
Tilsæt olie og salt.

 
2. Bland knækkede hvedekerner, fuldkornshvedemel og hørfrø i gæropløsningen.

 
3. Tilsæt gradvis hvedemelet under omrøring.
Det er ikke sikkert, at alt melet skal bruges, det afhænger af, hvor meget væde det kan opsuge.
Ælt dejen på et melet bord, til den er glat og smidig.
Stil den tildækket til hævning ved stuetemperatur i ca. 1 time.

 
4. Slå dejen ned og ælt den igennem.
Form den til et aflangt brød og stil det tildækket til efterhævning på en smurt bageplade i ca. ½ time.
Sæt ovnen på 200 °C.

 
5. Pensl brødet med vand, rids det på langs med en skarp kniv eller et barberblad, drys lidt hvedemel over og bag det midt i ovnen i ca. ½ time.

 
Tips: Brød bagt med yoghurt eller andre surmælksprodukter får udover den ekstra aroma også forøget sin holdbarhed.
Hørfrøene kan erstattes af sesamfrø eller knækkede rugkerner.
Kan fryses. Holdbarhed: ca. 4 måneder.

 
Se alle de bedste opskrifter med Grovbrød

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 4.575 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Mobiltelefoner i folkeskolen, skal det forbydes?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her