Logo

Gryderet fra Lorraine - De bedste

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Gryderet fra Lorraine - De bedste 

 
Her får du gryderetter i flere spændende udgaver. Med svinekød, med pølser, som suppe med nudler og selvfølgelig nem blommetærte. Nok til 3 retter.
Forberedelse: 30 min. Tilberedning: 3 timer. 6 personer.

 
# Ingredienser
2 fed hvidløg
12 små løg
6 gulerødder
4 majroer
6 porrer
50 g svinefedt
1 bouquet garni
600 g svinebov eller nakkekam
1 savoykål
300 g hel, røget bacon
1 røget medister
peber

 
* Tilberedning
Pil hvidløg og løg. Pres hvidløget.
Skræl gulerødder og majroer, og skær dem i mindre stykker.
Rens porrerne godt, og skær dem i tynde skiver.
Skær baconen i mindre stykker.

 
Opvarm baconen i en gryde.
Tilsæt hvidløg, løg, porrer, gulerødder, majroer og bouquet garni.
Dæk til, og lad det småkage for lav varme 15 min.

 
Tilsæt svinekødet, hæld vand ved, så det næsten er dækket,
og krydr med peber. Lad det simre for svag varme 1 time.

 
Skær kålen i kvarte, fjern stokken, og læg kålen i gryden til kødet.
Tilsæt lidt ekstra vand, og lad det simre yderligere 1½ time.

 
Tilsæt pølsen til sidst (prik skindet lidt med en gaffel).
Tilsæt vand om nødvendigt, og lad det småkoge 15 min.
Server gryden meget varm.

 
Gryderet med pølser
Udskift medisteren med andre, gode pølser efter behag.

 
Lorrainepunch
(4 personer)
Bland 1 dl eau de vie de mirabelle med 1 liter danskvand,
1 dl citronsirup og 1 dl sukkerrørssirup.
Serveres meget kold som aperitif.

 
Suppe med nudler
Fjern bouquet garni’en fra suppen, og
opvarm den med en håndfuld vermicelli.
Server suppen som forret.

 
Nem blommetærte
Udrul en portion tærtedej i en form.
Kom 750 g udstenede blommer og 1 spsk vaniljesukker i.
Tilsæt lidt smørbidder.
Bag tærten 30 min i forvarmet ovn ved 210 °C.
Serveres lun som dessert.

 
Hjemmelavet tærtedej
Bland 250 g mel og ½ tsk salt med 125 g smør, skåret i små tern.
Bland med fingerspidserne til det ligner revet parmesan.
Ælt 1 pisket æg i dejen, og rul den som en kugle.
Lad den hvile køligt mindst 1 time.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Gris  Nudler  Tilbehør  Dessert  Brød  Favoritter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 3.453 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?


Effektiv reklame - klik her