Logo

Grydestegt kylling og fennikel-agurke-salat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grydestegt kylling og fennikel-agurke-salat


Barndommens grydestegte kylling i en nem og velsmagende variation. Den klassiske agurkesalat har fået selskab af fennikel. Retten er et kæmpe hit

4 personer. Arbejdstid: ca 30 min plus kogetid

 
# Ingredienser
Grydestegt kylling:
1 kylling

25 g smør
1 dl hvidvin
3 kviste persille
2 fed hvidløg

2½ dl hønsebouillon
2½ dl piskefløde
salt og peber

lidt kulør

 
Fennikel-agurke-salat:
1 fennikel

1 agurk
1 dl vand
2 dl æbleeddike
1½ tsk salt

1 tsk peberkorn
3 spsk rørsukker

 
Knuste kartofler:
800 g vaskede kartofler
lidt smør

salt og peber

 
* Tilberedning
Grydestegt kylling: 1. Rens kyllingen, og parter den i 4, 6 eller 8 stykker.

 
2. Smelt smørret i en gryde, og brun kyllingen, så skindet bliver sprødt og lysebrunt.

 
3. Vend kyllingen, så skindet vender opad.
Hæld hvidvin på, og tilsæt persille og presset hvidløg.
Hæld bouillon på, og krydr med salt og peber.
Lad kyllingen simre ved svag varme under låg i ca 40 min.

 
Knuste kartofler:
4. Skrub kartoflerne, og kog dem lige netop møre.
Kasser kogevandet fra kartoflerne, og tryk/knus kartoflerne let.
Vend med lidt smør, og krydr med salt og peber.

 
Fennikel-agurke-salat:
5. Snit fennikel og agurk meget fint - gerne på et mandolinjern.

 
6. Kom vand, eddike, salt, peberkorn og sukker i en gryde, og kog op.
Tag gryden af varmen, og afkøl lagen, før den hældes over grønsagerne.
Smag salaten til.

 
7 Når kyllingen er færdigstegt, tages den op.
Tilsæt fløde, og kog saucen op.
Hvis den er for tynd, kan den jævnes.
Smag til med salt og peber, og giv saucen lidt kulør.


8. læg kyllingen tilbage i saucen, og server med fennikel-agurke-salat og knuste kartofler.

 
 
Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 6.142 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her