Høne i gryde med ris

 
Middelsvær at lave. Mellem pris. 4-6 personer Aftensmad Hovedret
Arbejdstid: 30 min. Kogetid i alt: ca 1½ time

 
# Ingredienser til Høne i gryde med ris:
1 høne (1½-2 kg)
1 dl olie
½ kg tomater (eller 1 dåse flåede)
1 løg
2 fed hvidløg
1 dl (tør)hvidvin (eller bouillon eller vand)
1 spsk hakket persille
5 dl hønsebouillon
185 g langkornede ris (2½ dl)
salt og peber
*
Sådan laves Høne i gryde med ris:
1. Gør hønen i stand, hvis det ikke er gjort.
Se And, istandgøring og udtagning

 
2. Skold og flå tomaterne. Dåsetomater skal blot dryppe af.
Fjern kernerne og skær tomatkødet i min­dre stykker.

 
3. Pil løget og hak det groft. Del hvidløgsfeddene et par gange.

 
4. Krydr hønsestykkerne på alle sider med salt og peber og brun dem i halvdelen af olien i en stegegryde. Tag dem op.

 
5. Svits det hakkede løg i resten af olien.
Tilsæt hvid­løget og lad det svitse med et øjeblik, uden at det tager farve.

 
6. Kom tomatkødet i gry­den sammen med hvidvin (bouillon eller vand) og per­sille.

 
7. Læg hønsekødstykkerne tilbage i gryden.
Læg låg på og lad det koge ved svag varme i ca ¾ time, til kødet er næsten mørt.

 
8. Tilsæt bouillonen og bring retten i kog.
Kom risene i gryden, læg låg på og lad retten koge videre ved svag varme ca 20 min., til hønsekødet er mørt og risene er færdige og har opsuget det meste af bouillonen.

 
Tips: Bulgur kan erstatte risene.
En blanding af reven citronskal og finthakket persille kan serveres til som drys.
Risene kan koges for sig selv i bouillonen og serveres til.
Kogetiden under pkt. 7 forlænges i så fald til ca 1 time.

 
Se flere opskrifter med Høne

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------