Logo

Hachis, fransk

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Hachis, fransk 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 25 min. Kogetid: ca 20 min. Let at lave. Mellem pris. Fryse-egnet. 
4 personer.

 
# Ingredienser til Hachis, fransk:
400 g kogt eller stegt kalve- eller oksekød
2 løg
1 fed hvidløg 30 g smør
2 spsk hvedemel
2 dl rødvin
2 dl (okse)bouillon (evt. terning)
1 kvist timian
1 laurbærblad
2 spsk konc. tomatpuré
salt og peber
*
Sådan laves Hachis, fransk:
1. Skær kødet fint ud med en kniv eller kør det en gang gennem kødhakkeren.

 
2. Hak løgene og hvidløget fint.

 
3. Svits de hakkede løg i smørret i en gryde.
Tilsæt hvidløget og lad det svitse med et øjeblik.
Tilsæt kødet og lad også det svitse med, til det har skiftet farve.

 
4. Drys hvedemelet over og rør rundt, til det er opsuget.
Tilsæt bouillonen og rødvinen lidt efter lidt og til sidst timiankvist, laurbærblad og tomatpuré.
Lad det koge op, krydr med salt og peber og dæmp varmen.
Læg låg på, og lad hachisen koge ca 20 min. ved svag varme, så vinsmagen koncentreres.
Server kartoffelmos til.

 
Tips: Kartoffelmosen kan røres op med æggeblomme, drysses med reven ost og gratineres.
Kan fryses. Holdbarhed: 2-3 måneder.

 
INFO: Hachis, ordet er fransk, af hacher 'hakke', ret af grofthakket kogt eller stegt kød i brun sauce. Retten kan tilsættes urter, sherry, engelsk sauce og tomatpuré og kan serveres som selvstændig ret eller som fyld i pirogger, tarteletter mv. Efter Fransk opskrift: Hachis Parmentier
 
Se alle de bedste opskrifter med Hachis

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 7.353 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her