Logo

Italiensk Piadina

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Italiensk Piadina 

 
Et lækkert lille brød fra Italien som er meget nemt at lave. Server det som en frokostret med salat, skinke og ost eller med kylling og basilikumspesto.
• Brød er en god komplettering af kulhydrater til måltiderne. Mel er rigt på B-vitaminer.
Forberedelse 5 min. Tilberedning 10 min. 6 portioner

 
Ingredienser
4½ dl hvedemel af god kvalitet
½ tsk bagepulver
1 tsk salt
100 g margarine, gerne flydende
1 dl stuetempereret vand

 
Tilberedning
1. Bland de tørre ingredienser i en skål eller foodprocessor
med plastkniven påsat.

 
2. Smelt margarinen (eller anvend flydende margarine).
Bland margarinen med vandet og hæld dette i melblandingen.
Kør det sammen til en dej.

 
3. Tril dejen til en pølse og del den i 6 dele.
Rul hver del ud til en tynd, rund kage, ca. 20 cm i diameter.

 
4. Bag brødene på en varm, tør stegepande.

 
5. Server brødene til fx parmaskinke, salami, ost og rucolasalat.
Garner med friske basilikumblade.

 
SERVERINGSFORSLAG
Brødene minder i form og konsistens om tortillas,
mexicanske majsbrød. De passer derfor fint til at fylde 
med forskellige ting, fx guacamole eller avocadocreme.

 
Italiensk Piadina:
Pr. portion: Energi: Kcal 273 = kJ 1144
Kulhydrat 33 g Protein 4 g Fedt 14 g (46%) Fibre 2 g

 
Tips


Italiensk Piadina 

Disse brød skal bages og serveres straks.
De egner sig ikke til frysning, de mister
deres luftighed.
Sådan bager du på en stegepande:
Anvend gerne en smedejernspande, som giver en 
jævn varme, og varm den op tør, altså uden fedtstof.
Et bagepulverbrød hæver hurtigt og behøver kun at 
bages en kort stund, ca. 12 min på hver side.
Læg brødene ovenpå hinanden så holder de sig varme 
og porøse. De er bedst når de serveres straks.
Del - klip - hver kage i 4 dele eller fold dem,
så er de lettere at spise.

 
INFO: Piadina [pjaˈdiːna] eller Piada [ˈpjaːda] er et tyndt italiensk fladbrød , typisk tilberedt i Romagnas historiske region ( Forlì , Cesena , Ravenna og Rimini ). Det er normalt lavet med hvidt mel , svinefedt eller olie , salt og vand. Dejen blev traditionelt tilberedt på en terracotta-skål (kaldet teggia på Romagnol ), selvom nu om dage flade pander eller elektriske bageplader er almindeligt anvendte. Piadina er blevet tilføjet til listen over de traditionelle regionale fødevarer i Italien i Emilia-Romagna- regionen.

 
Se alle de bedste opskrifter med Boller

Se alle de bedste opskrifter med Brød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.540 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvem bliver vores næste statsminister?






Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her