Logo

Januarsuppe

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Januarsuppe 

 
En herlig vintersuppe, man med fordel kan tilberede i dobbelt portion og fryse ned til senere brug. Det her er en virkelig lækker suppe som passer året rundt!
4-6 pers. Tid: ca 60 min + tid for udblødning af bønnerne natten over. Suppen er fryseegnet. Holdbarhed ca 6 mdr.

 
# Ingredienser
1 dl hvide bønner
1 dl brune bønner
1 liter vand
1 tsk salt
3-4 kartofler
2 løg
1 gul peberfrugt
1 rød peberfrugt
3 spsk olie
1½ liter vand
2 terninger grønsagsbouillon
2 laurbærblade
2 rosmarinkviste eller 1 tsk tørret
3 fed presset hvidløg
1 spsk paprika
2 timiankviste eller 1 tsk tørret
½ dl tomatpuré
40 g soltørrede tomater
persille
salt og peber

 
* Fremgangsmåde
1. Udblød bønnerne i letsaltet vand natten over.

 
2. Kog bønnerne i nyt saltet vand ca 45 minutter. Hæld vandet fra.

 
3. Skræl kartofler og løg. Skyl og udkern peberfrugterne.
Skær kartoflerne i store tern, hak løgene og striml peberfrugterne.

 
4. Steg grønsagerne et par minutter i olien i en gryde der er stor nok til at rumme hele portionen.

 
5. Tilsæt vand, bouillonterninger og alle krydderier.

 
6. Lad suppen koge ca 15 minutter.

 
7. Tilsæt bønnerne. Giv dem et opkog.                 

 
8. Smag til med tomatpure, finthakkede tomater og hakket persille.
Krydr evt. med salt og peber.
Server suppen med landbrød.

 
Tips: En god suppe at tilberede når man har rester af kogte bønner. Du kan også erstatte bønnerne med en dåse hvide bønner i tomatsauce.

 

Se alle de bedste opskrifter med Suppe

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 5.904 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her