Logo

Julesalat, braiseret

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Julesalat, braiseret 

 
Tilbehør. Arbejdstid: 5 min. Braiseringstid: ca 10 min. Let at lave. Lav pris. Fryse-egnet. 4 personer.

 
# Ingredienser til Julesalat, braiseret
4 faste julesalat (ca 500 g)
25 g smør
salt og hvid peber
*
Sådan laves Julesalat, braiseret
1. Befri julesalaten for grimme blade, skær rodenden af, eventuelt i et kegleformet snit op i salaten, så noget af rodstokken følger med.
Det mildner den bitterhed, som nogle foretrækker og andre vil af med.

 
2. Skyl salaten koldt, men se til, at den forbliver hel. Tør den.

 
3. Varm smørret i en gryde, der kan rumme julesalaten i hele dens længde.
Brun julesalaten let på alle sider, krydr med salt og peber.
Dæmp varmen, læg låg på, og lad salaten mørne 8-10 min., efter tykkelse og fasthed.

 
Anret på et varmt fad og server straks.
Braiseret julesalat kan nydes som frokostret, fx med en skive skinke, eller som tilbehør til stegeretter med kød, fjerkræ og fisk.

 
Tips: Braiseringssmørret kan tilsættes ½ dl (piske)fløde straks efter bruningen af julesalaten.
Salaten kan også braiseres i ovn.
Svits den i smør i en gryde som herover beskrevet, anbring den i et smurt, ovnfast fad, læg et par smørklatter øverst (hæld evt. også ½ dl fløde ved) og
lad salaten mørne i ovnen for god varme, 225 °C, i en halv snes min.
Den kan vendes, når halvdelen af tiden er gået, så den bliver mere ensartet, men det er ikke nødvendigt af hensyn til mørheden.
Ser den ud til at få for meget farve, kan den dækkes let med alufolie eller braisere under låg.
Smørret kan krydres med presset hvidløg, før salaten brunes, og den kan serveres med persilledrys.
Den kan også drysses med reven ost (parmesan, svenbo, emmentaler) og gratineres 3-4 min. i hed ovn.

 

Se alle de bedste opskrifter med Julesalat
 

Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (8 stemmer)
Siden er blevet set 4.660 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?


Effektiv reklame - klik her