Logo

Kålsuppe med tomat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kålsuppe med tomat 

 
Aftensmad Hovedret Suppe. Arbejdstid: 40 min. Kogetid: ca 2½ time. Middelsvær at lave. Mellem pris. Fryse-egnet. 6 personer.

 
# Ingredienser til Kålsuppe med tomat
1 kg oksetværreb eller oksetyndbryst
1½ l vand
1½ spsk salt
6 hele peberkorn

 
Endvidere:
½ lille hvidkål (ca 400 g)
250 g rosenkål
2 porrer
¼ selleri (ca 100 g)
500 g tomater (evt. fra dåse)
Suppevisk: 1 porretop, lidt selleritop, 2 stilke timian, 1 bdt persille
*
Sådan laves Kålsuppe med tomat
1. Kom kødet i en stor gryde med vandet og bring det i kog.
Skum suppen og tilsæt salt, peberkorn og suppevisk.
Lad suppen koge ved svag varme under låg ca 1¾ time.

 
2. Befri kålen for de yderste grove blade, del den i kvarte og fjern stokken.
Snit kålen groft.
Skær rodskiven af rosenkålen, fjern de yderste blade og skær rosenkålen i halve.

 
3. Gør porrerne i stand og skær dem i centimetertykke skiver.
Skræl sellerien og skær den i strimler.

 
4. Tag suppen fra varmen og tag suppevisken op.
Lad suppen stå, til fedtet har samlet sig foroven. Skum det af.
Varm atter suppen til kogepunktet og kom de delte grønsager i gryden.
Lad suppen koge småt ½ time under låg.
Skold og flå tomaterne og kom dem i suppen.
Dåsetomater skal blot dryppe af.
Kog suppen yderligere 15 min. og smag til med salt og peber.

 
5. Tag kødet op og træk benene ud.
Skær kødet i centimeter-store tern og kom dem i suppen.
Server suppen dampende varm med Grahamsbrød eller Fuldkornshvedebrød til.

 
Tips: Grønsagerne kan varieres med gulerødder, persillerod, savoykål og spidskål.
Suppen kan koges på oksetykkam eller oksebov. Eller på lam eller flæsk.
Kan fryses. Holdbarhed: 3 måneder.

 

Se alle de bedste opskrifter med Kål

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 6.082 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?


Effektiv reklame - klik her