Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: ca 25 min. Stegetid i alt: ca 1 time. Middelsvær at lave. Mellem
pris. Kan tilberedes i mikroovn Fryse-egnet. 6 personer.
# Ingredienser
til Kødgryde fra Jugoslavien:
ca 1 kg lammekød i
skiver (fra kølle, bov eller ryg)
5-6 løg
2 fed hvidløg
3 spsk (oliven)olie
salt og peber
1 tsk paprika
1 kvist timian eller
1 tsk tørret
5-6 store kartofler
2 store grønne pebre
8 tomater (ca 1 kg)
½ dl bouillon
*
Sådan laves Kødgryde
fra Jugoslavien:
1. Skær de skrællede
kartofler i tynde skiver.
Befri peberfrugterne
for frøstol og kerner og skær dem og tomaterne i skiver.
2. Pil løgene og
skær dem i tynde skiver.
Steg løg og knust
eller finthakket hvidløg klare i 2 spsk af olien. Tag løgene op.
3. Kom yderligere 1
spsk olie på panden og brun kødet ved god varme ca 2 min. på hver side.
Krydr kødet med
salt, peber og paprika.
Kog panden af med
bouillon.
4. Kom halvdelen af
løgene i bunden af en stor ildfast gryde, kom kartoffelskiverne ovenpå og
derefter den grønne peber.
Læg halvdelen af
tomatskiverne på; krydr med salt, peber og timian og kom resten af løgene og
tomaterne på.
5. Fordel
kødskiverne oven på grønsagerne og hæld bouillonen over.
Bring grydens
indhold i kog og sæt derefter gryden med tætsluttende låg på i en 200 °C varm
ovn i ca 40 min.
Tag låget af og lad
retten mørne yderligere 10 min.
Tips: Server retten direkte fra gryden med groft
brød og grøn salat til.
Retten kan også
koges færdig på kogeplade, beregn da ca 40 min.s kogetid i alt.
Skiver af svine-
eller oksekød kan erstatte lammekødet.
Kan fryses.
Holdbarhed: ca 3 måneder.
Se alle de bedste opskrifter med Lammekød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO
ooo -----------