Logo

Kødpie med gorgonzola

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kødpie med gorgonzola 

 
Den berømte italienske ost sætter sit distinkte præg på fyldet. Lidt øl i mørdejen gør den sprød og fin. Det smager bare så godt. Retter med oksekød hitter
Tid: 1 time, heraf 30 min i ovnen. Retten er fryseegnet. Holdbarhed ca 3 mdr. Antal: 4 pers.

 
# Ingredienser
4½ dl hvedemel
200 g margarine
3 spsk øl

 
FYLD:
1 stort løg
1-2 spsk margarine
400 g hakket oksekød
1 tsk salt
¼ tsk sort peber
100 g gorgonzola
100 g friske champignon
2 dl cremefraiche

 
PENSLING:
1 æg

 
* Fremgangsmåde
1. Hak mel og margarine sammen til dejen.
Tilsæt øl og ælt dejen hurtigt sammen, enten i hånden eller i foodprocessoren.
Lad dejen hvile køligt ca 30 minutter.

 
2. Skræl og hak løget. Svits det nogle minutter i fedtstoffet.
Tilsæt kødet og lad det brune let.

 
3. Krydr med salt og sort peber. Smuldr osten i.
Lad fyldet simre et par minutter.

 
4. Rens champignonerne og skær dem i mindre stykker.
Rør dem i fyldet sammen med cremefraichen.

 
5. Rul 2/3 af dejen ud.
Beklæd en tærteform, ca 26 cm i diameter, med dejen.
Prik dejen og forbag den 10 min i en 200 °C varm ovn.
(Tryk evt. en strimmel alufolie fast om kanten inden bagningen).

 
6. Fordel fyldet i tærtebunden.
Rul resten af dejen ud til et låg og læg det over fyldet.

 
7. Stik evt. et mønster ud i dejlåget med en udstiksform,
eller pynt med lidt tiloversbleven dej.

 
8. Pensl med det sammenpiskede æg.
Bag pien ved 200 °C til den har fået farve, ca 20 min.

 
9. Server pien med en løg og tomatsalat, gerne drysset med hakket purløg.

 
Tips: Champignon kan svitses i lidt fedtstof inden de blandes i fyldet - det giver en fyldigere smag.

 

Se alle de bedste opskrifter med Pie

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 5.578 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her