Logo

Kalvefarsboller

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kalvefarsboller 

 
Let at lave. Mellem pris. Kan tilberedes i mikroovn. Fryse-egnet. 4 personer. Tilbehør.
Arbejdstid: 15 min. Skal hvile: ½ time Kogetid: ca 3 min.

 
# Ingredienser til Kalvefarsboller:
250 g hakket kalvekød (fx klump eller småkød)
½ tsk salt
1 spsk hvedemel
1 dl piskefløde
1 æggehvide
hvid peber og reven muskat
1 tsk salt pr. l kogevand
Sprøjtepose med tylle
*
Sådan laves Kalvefarsboller:
1. Rør det hakkede kød med salt.

 
2. Pisk hvedemelet til jævning med piskefløden.
Rør jævningen i det hakkede kød lidt ad gangen, så kødet når at opsuge væden.

 
3. Rør æggehviden i og smag farsen til med peber og muskat.

 
4. Lad farsen hvile i køleskabet ½ time, så bliver den fastere.

 
5. Bring en grydefuld vand tilsat salt i kog.
Stop farsen i en sprøjtepose med tylle på ca 1 cm i diameter og pres farsen ud i små aflange kødboller.
Eller form små kødboller på størrelse med en lille hasselnød med en teske.
Det går lettest, hvis skeen dyppes i det kogende vand, umiddelbart før en bolle formes.

 
6. Kog bollerne ved meget svag varme, vandet skal kun lige skælve, i ca 3 min., til bollerne føles faste og stiger op til overfladen.

 
7. Tag bollerne op med en hulske og lad dem dryppe af i en sigte.
Serveres på supper.

 
Tips: Bollernes fine smag harmonerer fint med en let krydret sauce, fx Duxellessauce, Dildsauce, varm eller en mild ostesauce, eller boller-i-selleri.
Kan fryses. Holdbarhed: 2-3 måneder.

 

Se alle de bedste opskrifter med Kalvekød

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 4.223 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her