Tilbehør. Arbejdstid: 20 min. Ovntid: 50 min. for en stor form, 30-35 min. for små forme. Let at lave. Lav pris. 4 personer.
# Ingredienser
til Kartoffelpandekage i ovn
750 g (gamle)kartofler
fint salt og hvid peber
20 g smør
lidt olie til formen(e)
Ovnfast form, ca 22 cm eller 4 ovnfaste forme, ca 10 cm
*
Sådan laves Kartoffelpandekage i ovn
1. Sæt ovnen på 225 °C, hvis der bruges små forme, og på 200
°C, hvis der bruges en stor form.
2. Skræl og skyl kartoflerne.
Riv dem groft, og skyl dem igennem med koldt vand.
Tryk dem tørre i et viskestykke.
3. Pensl formen(e) med olie.
Læg de revne kartofler lagvis med lidt salt og peber og pres
dem godt sammen, så overfladen bliver jævn.
Laget skal være 2-3 cm højt.
4. Fordel smørklatter over og sæt kartoflerne på ovnens
nederste rille.
Bag dem, til overfladen er gylden og sprød og indholdet
stadig blødt.
Det varer ca 50 min. for en stor form og 30-35 min. for små
forme.
5. Skær den store kartoffelpandekage ud i fadet som en
lagkage, og server.
Tips: Rodfrugter som pastinak, persillerod eller
selleri kan erstatte op til 1/3 af kartoffelmængden.
Gamle kartofler indeholder mest stivelse og mindst vand og
er derfor bedst egnede til bagning.
Nye kan dog bruges. De skal ikke skylles efter rivning, blot
tørres.
Se alle de bedste opskrifter med Kartofler
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper
dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------