Logo

Kalvefrikadeller med soltørrede tomater og pasta

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Kalvefrikadeller med soltørrede tomater og pasta


Farsen til frikadellerne er rørt med udblødte soltørrede tomater. Semi-dried tomater og soltørrede tomater i olie skal ikke udblødes.

Arbejdstid: 20 min. Udblødningstid (tomater): 2 timer Koge/stegetid: 10 min. Fryse-egnet.

2 personer. Er du alene så halver portionen.

 

# Ingredienser til Kalvefrikadeller med soltørrede tomater og pasta:

25 g soltørrede tomater

250 g hakket kalvekød

1 spsk hvedemel

1 æg

2 spsk hakket basilikum

75 g ricotta-ost (eller mascarpone eller kvark)

peber

hvidløg

15 g smør

½ spsk olie

Tilbehør:

200-250 g pasta

pesto eller tomatsauce

grønsager

*

 

Sådan laver du Kalvefrikadeller med soltørrede tomater og pasta:

Overhæld de soltørrede tomater med kogende vand og lad dem udbløde et par timer.

Eller giv dem fuld effekt i mikroovnen ca. 3 min.

Rør kødet med mel og æg og tilsæt hakkede soltørrede tomater, hakket basilikum og ricotta.

Smag til med peber (ikke salt pga. de soltørrede tomater) og lidt presset hvidløg.

Steg farsen som frikadeller på en pande med smør og olie og server med friskkogt pasta vendt med lidt pesto eller tomatsauce samt grønsager.

 

TIPS: Semi-dried tomater og soltørrede tomater i olie skal ikke udblødes

 

Her finder du flere opskrifter på dejlige frikadeller. Gå på opdagelse og find inspiration i vores mange opskrifter, tips og idéer.

Giv opskriften din vurdering. ... Vælg hvor mange smileys opskriften skal have og klik knappen.

 


 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 679 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Krebinetter med skinke og ost og franske ærterGod hverdagsmad klares nemt på panden. Her har krebinetterne fået et lille pift med skinke...
• Krebinetter med skinke og ost og franske ærterGod hverdagsmad klares nemt på panden. Her har krebinetterne fået et lille pift med skinke...
• Farserede squashblomsterDe smukke blomster fra squashplanter er spiselige. Hvis du ikke selv har squashplanter i...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?



Afstemning
Hvad spiser du til frokost?


Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?


Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?


Fortæl dine venner om os