Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 25 min. Ovntid: ca 20 min. Middelsvær at lave. Høj pris. 4 personer.
# Ingredienser
til Kalvekoteletter i ovn:
4 kalvekoteletter (à ca 180 g)
60 g hvedemel (1 dl)
salt og peber
2 skalotteløg eller 1 alm. løg
1 fed hvidløg
½ dl olie
25 g smør
1½ dl (tør) hvidvin
1 spsk hakket basilikum eller persille
ovnfast lågfad
*
Sådan laves Kalvekoteletter i ovn:
1. Bank kalvekoteletterne let med håndroden.
Vend dem i salt- og peber blandet mel.
Sæt ovnen på 160 °C.
2. Pil løg og hvidløg og hak begge dele fint.
Varm olien på panden og svits løg og hvidløg gyldne heri.
De må ikke blive brune, så smager hvidløget bittert.
Tag løgene af panden.
3. Kom smørret på panden, varm det op, lad det bruse af og
steg koteletterne kort, kun 1 minut, på hver side.
Flyt dem over i et ovnfast lågfad og læg løgene ved og
tilsæt hvidvinen.
Drys med basilikum.
Læg låg på og sæt retten i den forvarmede ovn i ca 20 min.
Tips: Spaghetti, fx Fettuccine, og blandet
grøn salat passer til.
Eller løse ris blandet med fine ærter og små stykker
peberfrugt.
Se alle de bedste opskrifter med Kalvekød
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------