Den bedste opskrift på svinekoteletter, der laves helt
klassisk med tomater, her tilsat appelsinsaft og paprika - en hurtig, god og
farvestrålende servering.
4 personer. Arbejdstid:
30 min. Stegetid: 20 min.
# Ingredienser
4 svinekoteletter
1 tsk paprika
salt og peber
2 spsk olie
1 fed hvidløg
500 g cherry tomater
(gerne blandede farver)
2 appelsiner saft af
1 bdt basilikum
Tilbehør: 1 kg kogte kartofler
* Tilberedning
1. Bland paprikaen
med ½ tsk salt og friskkværnet peber og drys den på koteletterne.
Mængden af paprika
afhænger af, hvor stærk paprikaen er, og hvor stærkt du kan lide at krydre
kødet.
2. Varm olien i en
gryde ved middelvarme.
Svits finthakket
hvidløg og tomater i olien i 3-4 min.
Tilsæt appelsinsaften
og lad tomaterne simre i 4 min.
Tilsæt grofthakket
basilikum og smag til med salt og peber.
3. Brun koteletterne
på begge sider, skru ned for varmen og steg dem endnu 2-3 min på begge sider
ved middeltemperatur.
4. Server
koteletterne med de appelsinkogte tomater samt kogte kartofler eller godt brød.
Tips:
I stedet for
basilikum kan du bruge en lille håndfuld frisk oregano, estragon eller
persille.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.