Logo

Kalvesteg med æbler

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kalvesteg med æbler 

 

En steg med garanti for succes, uanset om det er gæster eller din egen familie, du lyksaliggør med den.

 - Du får succes med denne opskrift - Det bliver så godt 💖

Til 4 personer. Tilberedning: 1 time 45 min.

 
# Ingredienser
175 g skalotteløg
12 fed hvidløg·
400 g gulerødder
1 stykke kalveinderlår (900 g)
salt og peber
2 spsk olie
3½ dl tør cider (eller æblevin)
2 kviste timian
4 faste æbler (fx elstar)
 
* Tilberedning
1. Skalotteløgene og hvidløgsfeddene blancheres sammen i kogende vand i 1 minut.
Vandet hældes fra, og de bruses hurtigt over med koldt vand og pilles.
Gulerødderne skrælles og halveres på langs.

 
2. Der drysses salt og peber på kalveinderlåret.
Olien varmes op i en stegegryde, og kødet brunes grundigt på alle sider og tages op.
Skalotteløg og hvidløg kommes i gryden og steges let et øjeblik.
Cider hældes ved.
Gulerødder og timian tilsættes, og det hele bringes i kog.

 
3. Kødet kommes i gryden igen, og det simrer under låg i den forvarmede ovn i 70 min ved 190 °C. (Varmluft kan ikke anbefales). Det vendes en gang.

 
4. Æblerne skæres i kvarte, udkernes og skrælles.
Kom dem i stegegryden, og lad det hele simre videre i 15 min.
Smag saucen til med salt og peber og server den til stegen.
En puré af savoykål passer til.

 
Energi pr. portion: 50 g protein. 10 g fedt. 31 g kulhydrater = 429 kcal (1792 kJ)


Kalvesteg med æbler 
DEJLIGE RESTER
Skulle der mod forventning blive noget tilovers. så lav biksemad af kalvekødet: Nogle kartofler koges. pilles og skæres i både. De steges i 2 spsk smør. Rødløg. der er skåret i strimler, rester af steg, der er skåret i små stykker, samt 1 spsk græskarkerner tilsættes. Steg videre 1 minut og server det med persille.

 
Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 6.165 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her