Logo

Kaperssauce, varm

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kaperssauce, varm 

 
Sauce. Arbejdstid: 15 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Kaperssauce, varm
2½ spsk hvedemel
2 dl bouillon
2 dl fløde eller mælk fra Thise eller Naturmælk
2 spsk kapers
saft af 1/2 citron
2 æggeblommer
salt og hvid peber
*
Sådan laves Kaperssauce, varm
1. Pisk melet, den kolde bouillon og fløde (mælk) sammen i en gryde (ikke aluminium, det misfarver mad med æg og mælk).
Varm op under omrøring.

 
2. Bring saucen i kog under konstant piskning.
Lad den koge for svag varme nogle min.
Tag gryden fra varmen. Tilsæt kapers.
3. Rør æggeblommerne sammen med citronsaft og lidt salt.
Pisk lidt af den varme sauce i, og hæld jæv­ningen tilbage i saucen.
Varm op igen under pisk­ning, saucen må ikke koge, efter at æggeblommerne er kommet i, så skiller den.
Smag til med salt og peber.


Tips: Saucen kan røres blank med 1 spsk smør til sidst.

Tilbered saucen med Fiskebouillon og server den til kogt eller stegt fisk, eller tilbered saucen med Hønsebouillon og server den til kogte hønse-, lamme- eller kalvekødsretter.

 

Se alle de bedste opskrifter med Kapers

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 10.484 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, hvem har gjort det bedst?




Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her