Logo

Karryris med tofu

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Karryris med tofu 

 
Kogte ris kombineres med marineret tofu, grønsager og jordnødder i denne lækre, fyldige curry.
4 portioner. Sværhedsgrad: Let. Forberedelse: 15 min. Tilberedning: 15 min.

 
# Ingredienser
1 tsk korianderfrø
1 tsk spidskommenfrø
1 tsk stødt kanel
1 tsk kryddernellike
1 hel stjerneanis
1 tsk kardemommekapsler
1 tsk hvide peberkorn
1 spsk olie
6 skalotteløg, meget groft hakkede
6 fed hvidløg, meget groft hakkede
5 cm citrongræs, skivet
4 friske, røde chilier, udkernede og hakkede
1 lime, revet skal af
1 tsk salt
3 spsk solsikkeolie
250 g marineret tofu, skåret i 2½ cm tern
125 g grønne bønner, skåret i 2½ cm stykker
1 kg kogte ris (300 g rå ris)
3 skalotteløg, i små tern og friturestegt
1 forårsløg, fint hakket
2 spsk hakkede, ristede jordnødder
1 spsk limesaft

 
* Tilberedning
1. Karrypasta: Stød frø og krydderier sammen i en morter eller mal dem i en krydderikværn.

 
2. Varm olien i en forvarmet wok, til den er meget varm.
Tilsæt skalotteløg, hvidløg, citrongræs og svits for svag varme, til de er bløde, ca. 5 min.
Tilsæt chilier og stød dette sammen med de tørre krydderier.
Rør limeskal og salt i karrypastaen.

 
3. Varm olien til curryen i en wok eller en stor, tykbundet pande.
Svits tofuen for kraftig varme i 2 min.
Rør karrypastaen og bønnerne i.
Tilsæt ris og rør for kraftig varme i ca. 3 min.

 
4. Hæld retten op på et varmt fad og drys friturestegte skalotteløg, forårsløg og jordnødder over. Stænk limesaften over.

 
Næringsindhold:
Kalorier 598. Sukker 2 g. Proteiner 16 g. Fedt 25 g. Kulhydrater 81 g. Mættede fedtsyrer 4 g.

 



Karryris med tofu 
Karryris med tofu

Karryris med tofu


Se alle de bedste opskrifter med Wok

Se alle de bedste opskrifter med Ris

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 3.505 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Mobiltelefoner i folkeskolen, skal det forbydes?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her