Logo

Kartoffel- og pestogratin

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kartoffel- og pestogratin 

Med pesto kan man lave de mest delikate retter. Denne kartoffelgratin bliver en virkelig festret som vil tiltale alle. Nem opskrift, aftensmaden bliver bare nemmere

Forberedelse 30 min. Tilberedning 1 time. 8 portioner

 
# Ingredienser
6 kartofler, melet sort, fx King Edward
4 spsk reven parmesanost
2 små porrer
olie til formen

 
PESTO;
1 potte basilikum
50 g pinjekerner
3 fed hvidløg
1 tsk citronsaft (eller vand)
2 spsk lys olie
½ tsk friskkværnet peber

 
* Tilberedning
1. Varm ovnen til 175 °C.
Smør et stort ovnfast fad med olie
(eller 4 mellemstore eller 8 portionsforme).

 
2. Lav pestoen: Læg basilikumblade, pinjekerner og
pillede hvidløgsfed i en foodprocessor.
Kør til alt er findelt.
Spæd med citronsaft (eller vand) og olie, til det har
en jævn konsistens. Smag til med peber.

 
3. Skrub og skiv kartoflerne fint med skallen på.
Læg skiverne i en stor skål og bland med halvdelen
af parmesanosten.
Skyl porrerne og skær dem i tynde skiver.

 
4. Læg kartoffelskiver, pesto, og porrer lagvis i et smukt
mønster i fadet. Drys osten over.

 
5. Bag i ovnen 1 time eller til gratinen er gylden og
kartoflerne er møre.
Server resten af pestoen til.

 
Kartoffel- og pestogratin:
Pr. portion: Energi: Kcal 173 = kj 726
Kulhydrat 18 g Protein 5 g Fedt 9 g (47%) Fibre 2 g
• Kartofler indeholder meget kulhydrat.
• olie er rig på enkeltumættet fedt.

 
Tips:

 
MIKROOVN
Følg opskriften til trin 4. Anvend mikrosikre forme.
Dæk formene med bagepapir. Tilbered på fuld effekt 20-25 min.


Kartoffel- og pestogratin 

Pesto baseres på basilikum, men man kan også bruge persille.
Hvidløg er nødvendigt, men pinjekernerne kan udelades eller
erstattes med andre nødder.


Kartoffel- og pestogratin 

Parmesanost kan købes færdigreven i små poser. 
Men det er mere økonomisk at købe et helt stykke. 
Riv osten på den fineste side af rivejernet.

 
Se alle de bedste opskrifter med Kartofler og med Grønsager.

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min..


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 3.052 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her