Logo

Kartoffel-frikadeller

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kartoffel-frikadeller

 

En fantastisk spise, selvom frikadellerne stort set kun består af kartofler, også er dejligt sunde.

Nem opskrift på tilbehør eller som kødfri hovedret. Se mere her...

4 portioner. Samlet tid: 60 min. Arbejdstid 40 min. Ikke fryseegnet.

 
# Ingredienser
750 g melede kartofler
4 spsk rasp
1 spsk hvedemel
2 æg
1-2 spsk revet løg
salt, hvid peber
evt. 1 knivspids muskat
50 g smør/margarine

 
Tilbehør:
smørdampede majs
blandet grøn salat.

 
* Tilberedning
Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker.
Kog dem i usaltet vand, indtil de er møre, 10-15 min.
Hæld vandet fra og sæt gryden over varmen uden låg.
Damp kartoflerne tørre. Ryst gryden af og til.
Mos kartoflerne med el-hånd pisker eller kartoffelstøder.
Tilsæt rasp, mel og hele æg.
Smag mosen til med revet løg og krydderier.
Brun smør på panden.
Dyp en ske i det varme fedtstof, form frikadellen med ske og hånd.
Sæt den på panden. Dæmp varmen.
Steg frikadellerne gyldne og sprøde på begge sider.
Skru op for varmen, mens frikadellerne vendes.
Anret frikadellerne på et varmt fad sammen med smørdampede majskerner.
Blandet grøn salat serveres til.

 
VARIATION AF RETTEN:
Mosen kan tilsættes 50-100 g hakket skinke, hamburgerryg eller tunge.
Virker mosen nu for fast, tilsættes lidt mere sammenpisket æg eller æggehvide.

 
VARIATION AF TILBEHØR
I:
Kartoffelfrikadeller kan serveres med stuvet spinat og hele, stegte tomater.

 
II:
Kartoffelfrikadeller kan serveres med andre smørdampede grønsager fx en blanding af groft revne gulerødder, selleri, hakket løg og finsnittet porre.

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
Se alle opskrifter med kartofler HER

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 8.177 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her