Logo

Kartoffel-kålsuppe med pølse

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kartoffel-kålsuppe med pølse


Her er en dejlig, fyldig vintersuppe, som smager ligeså godt næste dag. Perfekt til en kold vinterdag. De gode ostebrød sætter prikken over i'et

 

Her er en dejlig, fyldig vintersuppe, som smager ligeså godt næste dag. Perfekt til en kold vinterdag. De gode ostebrød sætter prikken over i'et.

Arbejdstid: 30 min. Stege/kogetid: 40 min. 4 personer

 

# Ingredienser til :

500 g kartofler

3 porrer

300 g hvidkål

2 fed hvidløg

100 g bacon i terninger

1 spsk olie

2 liter grønsags- eller oksebouillon

6 stilke timian

1 laurbærblad

6 enebær

1 tsk kommen

2 kålpølser (se tips)

1 lille bundt persille

salt

 

Ostebrød:

8 skiver brød

200 g ost (fx emmentaler eller gruyere)

3 spsk persille

*

 

Sådan laver du Tysk kartoffel-kålsuppe med pølse:

Skræl kartoflerne og skær dem i kvarte.

Rens porrerne og skær dem i skiver.

Skær hvidkålen i grove terninger.

Pil hvidløgsfeddene og hak dem fint.

 

Steg bacon i en stor gryde med olie, til det får farve.

Tilsæt porrer, hvidkål og hvidløg og svits med, til grønsagerne falder lidt sammen og dufter.

Tilsæt bouillon, kartofler, timian og laurbærblade.

Stød enebær og kommen let i en morter, tilsæt og giv suppen et opkog.

Skru ned og lad den simre i 25 min.

 

Skyl persillen og hak den. Del den i to portioner.

Skær pølserne i skiver og læg dem i suppen sammen med en portion persille.

Kog igennem og smag til med salt.

 

Læg brødet på en bageplade med bagepapir og tænd grillen i ovnen.

Riv osten groft og fordel den på brødet og grill dem i ovnen, til osten smelter.

Drys med persille og server sammen med suppen.

 

TIPS: Kålpølser indeholder slet ikke kål, men navnet kommer af, at du skulle have ekstra gode pølser til julens Krøstekål eller grønlangkål. Så en kålpølse er en ekstra god pølse.

 

Kartoffel-kålsuppe med pølse

 


 

Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 12.205 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her