Logo

Kartoffel kroketter

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kartoffel kroketter 

Ovnbagning er en god og sund måde at tilberede kartofler på. Server med en frisk salat for at få et afbalanceret måltid. Kartofler er en af vore vigtigste basisvarer.

Forberedelse 50 min. + afkøling. Tilberedning 20 min. 4 portioner

 
# Ingredienser
1 kg melede kartofler
1 salatløg
½ dl bulgur
1 æg
1 dl reven, mager ost
2½ spsk reven parmesanost
½ dl klippet purløg
½ dl hakket persille
reven skal af 1 citron
2 tsk friskpresset citronsaft
¼ tsk hvid peber

 
PANERING:
1 æg
1 spsk vand
1¾ dl rasp
½ dl reven parmesanost
1 tsk olie

 
* Tilberedning
1. Varm ovnen til 175 °C.
Læg bagepapir på en bageplade.

 
2. Skræl kartoflerne og kog dem møre.
Pres kartoflerne i en kartoffelpresser.
Finhak løget.
Lad bulguren trække i vand 10 min, hæld vandet fra.
Bland kartofler, løg, bulgur, æg, ost, purløg, persille,
citronskal, citronsaft og peber i en skål.

 
3. Bred blandingen ud på en tallerken.
Del i 8 lige store dele.
Drys et skærebræt med mel og form stykkerne til
aflange kroketter.
Køl kroketterne 10 min i fryseren.

 
4. Panering: pisk æg og vand i en skål.
Bland rasp og parmesanost.
Hæld blandingen på en tallerken.

 
5. Vend kroketterne i æggeblandingen. Rul dem i raspen.
Køl yderligere 30 min.
Læg dem på pladen, stænk med olie og bag i 20 min.
Server dem varme.

 
Kartoffelkroketter:
Pr. portion: Energi: Kcal 494 = kj 2074
Kulhydrat 67 g Protein 25 g Fedt 14 g (25%) Fibre 6 g
• Bulgur indeholder fibre og B-vitamin.
 
Tips:


Kartoffel kroketter 

Bulgur er knust hvede som føres i helsekostbutikker
og de fleste store supermarkeder.
Lad kornene dryppe af i en si, kram dem i hånden.


Kartoffel kroketter 

Kroketterne bliver bedst hvis de afkøles både før og efter 
formningen. Ret dem til en sidste gang inden de bages i ovnen.


Kartoffel kroketter 

Kartoffelpresser

 
Se alle de bedste opskrifter med Kartofler og med Grønsager.

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min..


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 4.336 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her