Logo

Kartoffelsalat med hvidvin

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kartoffelsalat med hvidvin

 
Denne kartoffelsalat med syrlig hvidvins-marinade og friske selleristængler smager fantastisk til fx stegt kød. Skal du stege kød, så prøv denne kartoffelsalat eller de andre forslag HER
4 portioner. Samlet tid: 60 min. Arbejdstid 20 min. Ikke fryseegnet.

 
# Ingredienser
750 g kogte, kolde, pillede asparges- eller brunekartofler
4-6 stængler bladselleri, helst den lysegrønne sort
Marinade:
1 dl olie
1 dl tør hvidvin
2 spsk citronsaft
salt og friskkværnet hvid peber

 
* Tilberedning
Skær de kogte kartofler i skiver.
Skyl bladsellerien og skær den i tynde skiver på tværs.
Pisk marinaden sammen og smag den godt til med salt og peber.
Hæld den over kartofler og bladselleri.

 
Bland salaten godt.
Sæt den køligt ½-¾ time, så den kan suge marinaden.
Smag salaten til inden serveringen.
Anret salaten i en skål og server den som tilbehør til grillstegte kyllinger, skinke, roastbeef, stegt fisk med videre.

 
VARIATION AF SALATEN:
I stedet for bladselleri kan salaten tilsættes:
1. Rød eller grøn peberfrugt samt finhakket skalotteløg.
2. Rå champignonskiver, tomatbåde og hakket persille.

 
3. Syltet rødbede skåret i terninger og finsnittet julesalat. Denne salat må først
blandes i sidste øjeblik, ellers bliver julesalaten blød.
4. Radiseskiver, terninger af rå agurk, tomatbåde og fintklippet purløg.

 
VARIATION AF MARINADEN:
Til de anviste salater kan også bruges følgende marinader:
1. 1-1½ dl olie, 3-4 spsk citronsaft, salt, friskkværnet peber, 1-2 tsk fransk sennep.


2. 1-1½ dl olie, 2-4 spsk rød- eller hvidvinseddike, salt, friskkværnet peber, evt. 1 fed knust hvidløg. Evt. hakket kryddergrønt, hvis det passer, foruden de anviste i salatopskrifterne.

 
Tips:
Køb så vidt det er muligt den lysegrønne bladselleri, fremfor den hvide. Kan kun den hvide skaffes, må stilkene skrælles for træede tråde.
Ofte må bladselleri bestilles i forvejen. Den holder sig frisk flere dage i en plastpose I grønsagsskuffen i køleskabet.

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
Se alle opskrifter med kartofler HER

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 9.835 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her