Logo

Kartofler kogt i havsalt, med aïoli

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kartofler kogt i havsalt, med aïoli

 
Da man begyndte at spise tapas, var der født en spansk tradition, der siden er blevet vældig populær over hele verden. Kogebog.dk giver dig opskrifterne
Her er en opskrift med Kartofler kogt i havsalt, med aïoli
Til 4 portioner. Tilberedningstid: ca 25 minutter plus koge- og stegetid
 
# Ingredienser
750 g kartofler af en sort, der ikke koger ud
havsalt
150 g mayonnaise
3 fed hvidløg
½ bundt persille

 
* Tilberedning
1. Børst kartoflerne, skyl dem og kom dem i en gryde med meget kraftigt saltet vand.
Tilsæt så meget salt, at kartoflerne svømmer på overfladen.
Hvis de går til bunds, tilsættes mere salt.
Bring kartoflerne i kog og lad dem koge i 15-20 minutter.

 
2. I mellemtiden skrælles hvidløgsfeddene til aïoli.
De hakkes fint og kommes i mayonnaisen.
Persillen skylles, rystes tør, hakkes fint og røres også i.

 
3. Hæld vandet fra kartoflerne, men lad dem blive i gryden.
Drys havsalt på dem og sæt gryden tilbage på komfuret.
Lad saltet på kartoflerne krystallisere ved svag varme, mens gryden rystes uafbrudt.

 
4. Så snart saltet er krystalliseret, lægges et viskestykke over gryden.
Lad den stå i 5 minutter.
Server kartoflerne med aïoli.

 
Pr. portion ca 325 kcal/1365 kj. 5 g protein, 21 g fedt, 29 g kulhydrat

 

Se alle de bedste opskrifter med Tapas

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 2.117 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her