Logo

Kinesisk nudel-oksekødssalat - Let og lækkert

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kinesisk nudel-oksekødssalat - Let og lækkert 

 
Her får du nudelsalat i flere spændende udgaver. Fx Sojanudelsalat, Lynstegt kylling, Asiatisk oksekødssalat eller Lynstegt oksekød med kinesiske svampe.
Forberedelse: 15 min. Tilberedning: 10 min. 4 personer.

 
# Ingredienser
2 courgetter/squash
3 skalotteløg
1 rød chili
5 cm ingefær
1 lille bundt koriander
1 lille bundt mynte
1 lille bundt basilikum
100 g risnudler
300 g sukkerærter
400 g oksetyksteg
½ spsk olie
2 spsk soja
1 tsk brunt sukker
2 spsk riseddike

 
* Tilberedning
Skyl courgetterne. Skær dem i strimler med grønsagsskræller.
Pil og skær skalotteløgene i skiver. Skær chilien i skiver.
Skær ingefær i strimler.
Hak urterne, og læg et par stilke koriander til side til pynt.

 
Læg nudlerne i koldt vand 5 min.
Kog dem herefter 1 min., og hæld vandet fra.
Kog ærterne i vand 3 min.
Sæt dem under rindende, koldt vand, og hæld vandet fra. Sæt til side.

 
Brun kødet i olie på en pande 2 min på hver side (rødt).
Læg kødet til side på en tallerken.
Svits courgettestrimlerne 2 min, på den samme pande,
indtil de er møre. Læg dem ved kødet.

 
Bland skalotteløg, chili, ingefær, urter, soja, sukker og eddike
sammen i en skål til sauce.
Skær kødet i tynde strimler, og
bland med nudler, sukkerærter og sauce.
Server i 4 skåle drysset med koriander.

 
Sojanudelsalat
Udskift risnudler med sojanudler der har ligget i kogende vand.

 
Lynstegt kylling
Udskift oksekød med kyllingefileter der er skåret i strimler og
lynstegt med grønsagerne.
Tilsæt risnudlerne til sidst i tilberedningen, og
smag til med saucen.

 
Asiatisk oksekødssalat
Udskift sukkerærterne med bambusskud i skiver og
courgetterne med friske mungbønner.

 
Lynstegt oksekød med kinesiske svampe
Udskift courgetter og sukkerærter med 400 g shiitakesvampe i skiver.
Tilsæt desuden en håndfuld tørrede kinesiske svampe,
udblødt 20 min i varmt vand, og skåret i strimler.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Forretter  Suppe  Hovedret  Tilbehør  Desserter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 2.039 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her